面食 篇三：这碗面花钱都吃不到！清爽开胃，夏天必备！

晚上是我觉得最放松的时刻，一边玩手机一边煲剧，美滋滋~

唯一不好的一点是容易饿，想吃宵夜...加上天热，不想吃烫的，这个时候我就会煮这碗超好吃的凉拌乌冬面！

在日本，除了浓汤的拉面，他们吃得最多的面食就是乌冬面了。一般是一碗木鱼汤再加点葱花，搭配越简单越好。

家里没有木鱼汤，所以就创新了一番，改用了川式酱汁，做成了凉拌的，吃起来超级爽！

当然~肉也必不可少，苏苏用了高蛋白低脂肪的鸡胸肉，吃的时候能减少一丢丢的负罪感~

饿了，来这么一碗凉拌乌冬面，幸福感直升~

凉拌乌冬面

>>>制 作 时 间<<<

40分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

煮锅

>>>烹 饪 食 材<<<

乌冬面 1袋/ 鸡胸肉 100g

水 适量 / 荷兰豆 20g

熟黄豌豆 25g / 生抽 5ml

酱油 3ml / 醋 5ml

芝麻酱 30g / 细砂糖 1g

盐 1g / 鸡粉1g / 辣椒油 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、锅内烧开水，倒入20g荷兰豆，煮1分左右，捞出冲凉水备用

2、继续放入1袋乌冬面，搅拌开，煮1分左右，捞出冲凉水备用

3、100g鸡胸肉煮熟，撕成鸡胸肉丝

4、碗内放入煮好的乌冬面、荷兰豆、鸡胸肉丝、25g熟黄豌豆，备用

5、另起碗，倒入5ml生抽、3ml酱油、5ml醋、30g芝麻酱、1g细砂糖，搅拌均匀

6、继续放入1g盐、1g鸡粉、适量辣椒油，搅拌均匀

7、酱汁倒入第四步的乌冬面中

8、搅拌均匀就能开吃啦~

拌均匀，面条、肉丝和荷兰豆上挂满了调味料，一看就食欲大开。吸一口，乌冬面“咻”地滑入嘴里，酱汁带着微微的辣味，面条爽滑柔韧，一咬就断。

荷兰豆清脆爽口，鸡胸肉丝一点也不柴。偶尔咬到一颗豌豆，沙沙糯糯的，口感提升了几个层次。

拌着面条一大口吃下，刚下肚又马上夹起一筷子，好吃得整个人都兴奋极了。

对于苏苏来说，吃到好吃的和夜晚都很容易让我兴奋。

前者的兴奋是因为满足，后者的兴奋是因为，我觉得只有夜晚的时间才真正属于自己，必须要珍惜，嘻嘻！