鸡蛋只会水煮？试试这个咬下去就能爆浆的鸡蛋卷，好吃到没朋友！

今年九月份女儿就成为一名小学生了，除了她自身的成长之外，我这当妈的担子也随着重了起来，不只是在学习上，生活方面也更需要我照顾了。有人会说都上小学了还需要照顾个啥？做饭呐！现在是一日三餐都在幼儿园吃，我这一天乐得轻松，只要交了伙食费把孩子往那一送就什么都不用管了。可是上小学以后可就都是在家吃饭了，这个想想就好头疼。

其实每天的午饭和晚饭还好，就是这个早饭比较难办，本来一大早时间就紧迫，孩子刚起床食欲又没完全打开，但是早餐是一天当中最重要的，这可是决定孩子能不能集中上课的重要因素，所以坚决不能马虎!这不最近我就开始研究各种早餐食谱，为九月份上岗做准备了，首先要保证营养充足，其次还得简单快捷。鸡蛋是早餐的最佳选择，但是水煮蛋、蒸蛋羹这些都是经常吃的，早就腻了。咱们今天换个花样，在鸡蛋卷的基础上加入芝士和培根，口感咸香美味，营养丰富，趁热切开还能爆浆哦！再搭配一杯热牛奶，这就是完美早餐的不二之选呀!

芝士培根鸡蛋卷

所需食材:鸡蛋4个 芝士片2个 小葱适量 温水2汤匙 培根30克 盐少许 食用油少许

烹饪步骤:

1.将培根和芝士片切成小丁，小葱洗净切碎备用。

2.鸡蛋磕入碗中加温水搅打均匀，将培根和小葱放入鸡蛋中，再加少许盐搅拌均匀。

3.不粘锅中放少许食用油涂抹均匀，倒入1/3的蛋液，晃动锅子将蛋液摊成蛋皮，待蛋液定型后撒上1/3的芝士。

4.从一侧轻轻的把蛋皮卷起来，放到锅的另一侧。

5.接着再倒入1/3的蛋液，定型后撒入1/3的芝士。

6.再从蛋卷的一侧慢慢的将蛋皮卷起来。

7.重复以上的步骤倒入剩下的蛋液和芝士。

8.把蛋卷再卷回来，两面稍微煎一下，出锅后切块食用即可。

9.一款营养美味、简单快捷的芝士培根鸡蛋卷就做好了，让你元气满满一整天哦！

小贴士：

没有培根也可以换成火腿，因为培根和芝士片都带有咸度，所以盐的分量要酌情添加，或者干脆不放盐。 卷蛋皮要在蛋液还没完全凝固时，这样鸡蛋卷才能不松散，全程都要用不粘锅小火操作。

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