做饭啦 篇十七:论家庭版红薯怎么得才好吃
创作立场声明:本文由家中领导一手完成,我就打了这几个字,谢谢大家观赏~
现在正值吃红薯的季节,作为一名红薯爱好者,不得不说外面卖的烤蜜薯是真的好吃,但也是真的贵呀,于是在家自己尝试,希望能做出与外面的烤蜜薯相媲美的家庭版红薯。以下分别尝试了烤箱,清蒸,和铁锅烤蜜薯,不过听说微波炉烤红薯最好吃,但是俺家木有呀 。好吧,以下是我做的具体材料和步骤。
材料:一般红薯,六鳌蜜薯
具体步骤:
1. 烤箱版烤红薯
1.1 将红薯洗净,表皮不留一点土,泥。
1.2 将红薯表皮的水充分吸干,我用的是卫生纸。
1.3 将表皮干燥的红薯用铝箔纸包裹起来。
1.4 将包裹好的红薯放在烤架上。
1.5 放在250℃预热好的烤箱中烤至红薯软嫩。可能是我的红薯太大,足足烤了一个半小时,想想也是不太划算。太大的红薯还是切开烤比较省时间。
1.6 将烤好的红薯表面的铝箔纸拨开,就可以吃上热乎乎的烤红薯啦,说实话,蜜薯真的是比红薯好吃好多呀,怪不得人家贵呢,但是味道还是和外面卖的差很多。
2. 清蒸版烤红薯
2.1 将红薯洗净,表皮一点泥都不要留哦。
2.2 太大个的红薯切开,小一点的红薯可以直接放进蒸锅。
2.3 将红薯放入蒸锅,盖上锅盖,大火开蒸。
2.4 我的红薯比较大,大火烧开后蒸了半个多小时还是有点硬。
2.5 蒸好啦,这应该是红薯最简单的吃法了,但是味道其实和烤箱烤的差不多,比烤箱烤的稍微湿一点。但是确实省事很多,我觉得为那么一点点口感差别去做烤箱版的有点不值,还是清蒸省时省力。
3. 铁锅版烤红薯
3.1 这是仿照以前家里有灶的时候的大铁锅烤红薯。首先,在铁锅里放一大碗水。
3.2 将一个洗干净的盘子倒扣在锅底,盖住锅里的水。
3.3 将洗净的红薯摆放在盘子周围。(那个熟的红薯是我刚刚清蒸完有点硬的,想再拿过来烤一烤)
3.4 盖上锅盖开大火开始烤,大概40分钟烤熟,中途担心水烧干可以沿锅壁补加水。烤好如图所示。
3.5 大铁锅烤好的红薯真的是没得说,非常好吃,和外面卖的几乎没有差别。又香又甜又软糯。但是铁锅就比较惨了,锅底都黑了,我刷了将近半个小时才刷干净 。看来吃好吃的蜜薯总要付出代价的,金钱or劳动。
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