美食（零食） 篇四：火了一年的奥利奥做法，别说你还不会！

昨天在公交站看到一个小朋友很认真地在吃奥利奥饼干，一下子脑海里就想到那个广告了：扭一扭，舔一舔，泡一泡…

看到他那么一吃，还真让我有点嘴馋了。

奥利奥简直就是咱们烘焙界的百搭神器。苏苏平时做奶茶和冰淇淋的时候，都会撒上些奥利奥饼干碎，好吃到每次都会吃光光~

今天苏苏再给宝宝们分享一种奥利奥饼干的新做法，把奥利奥饼干和奶油奶酪搭配在一起，做成奥利奥重芝士条，超好吃的~

芝士轻盈的嫩黄搭配奥利奥黑色饼底，俏皮又深沉，表面装饰一整块的奥利奥饼干，看起来也更有层次感。

咬一口，蛋糕体细腻爽滑，芝士味浓郁，再加上奥利奥的酥脆，两种口感揉合在一起，心里一阵满足~

柠檬汁的加入，让整体变得更清爽，怎么吃都不腻！

嘿嘿~和苏苏一起来看看是怎么做的吧！

奥利奥重芝士条

>>>食 材 准 备 时 间<<<

一晚上

>>>制 作 时 间<<<

330min（冷藏时间240min）

>>>烹 饪 器 材<<<

方形模具 烤箱 冰箱

>>>烹 饪 食 材<<<

饼底：

奥利奥饼干碎 100g / 黄油 40g

芝士糊：

奶油奶酪 250g

酸奶油 180g / 细砂糖 70g

鸡蛋 1个 / 柠檬 1个

香草精 3滴 / 玉米淀粉 10g

装饰：

奥利奥饼干 适量 / 薄荷叶 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、碗内倒入酸奶油，挤入半个柠檬汁，用勺子搅拌均匀成糊状，冷藏一个晚上，备用

（可以提前一天准备好）

2、奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜膜袋中，用工具压碎，奥利奥碎备用

3、碗内放入融化的黄油、奥利奥碎，继续搅拌

4、倒入方形模具中，让奥利奥碎均匀铺在底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏30分钟备用

5、接着制作芝士糊：另起碗，倒入奶油奶酪，用勺子搅拌

6、再倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至顺滑

7、倒入第1步冷藏好的酸奶油，搅拌均匀

8、挤入半个柠檬汁，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀

9、再倒入香草精，搅拌均匀，最后再把玉米淀粉过筛加入，搅拌至顺滑，芝士糊就做好啦

10、把芝士糊倒入第4步做好的奥利奥碎模具里

11、把奥利奥饼干去掉夹心，铺在蛋糕糊表面

12、放入预热好的烤箱，170度烤40—50分钟。冷却后，放入冰箱冷藏至少3小时再脱模

13、切好就可以开吃啦~

现在奥利奥饼干的口味越来越多，但我最喜欢的还是最经典的黑白夹心口味~

苏苏也吃过很多以奥利奥为主的蛋糕甜品，有的味道确实不错，但哪经得起每天在外面这么吃呀，当然永远是自己做的最划算啦！

今天的这款奥利奥条，不管是当下午茶，还是在家追剧吃，都非常合适呢。

对啦，如果宝宝们嫌自己做奥利奥碎太麻烦，也可以直接在网上买饼干碎哦~

Tips:

1.奶油奶酪是重芝士的一种，不可以用其他品类的奶酪代替

2.给芝士蛋糕切件，要使用锯齿形长刀，用热水烫过刀身，蛋糕切口才会平整

- end -

See you next time

美食要和别人一起分享，因为独享会胖哦