食品与保健食品

老话讲民以食为天，吃这件事原来并没有觉得需要人异常关注，但现在总有一些无下限的人生生把老百姓对吃的关注逼成了头等大事，一声叹息啊。

咱老百姓有没有食品和保健医生，只能自己小心，面对琳琅满目的食品，很多人总是被一些概念洗脑，什么“绿色”、“有机”、“原产地”、“老字号”，一个接一个，但是您真的懂得这些吗？

作为和这个行业有点小关联的人，我尝试给大家理一下常见的和食品相关的正规标识，那些什么香港、美国之类注册的山寨协会发的不包括在里面。提个醒，我也不是专业的，所以一定会有错误，希望大家多指正，一定虚心受教。

一、关于食品的概念

所谓食品，其实是一种很大的概念，我们接触到的食品粗略说来包括这几种：普通预包装食品、餐饮店加工的食品、食用农产品等，涉及到的标识不尽相同，在后文中会逐一提到。本文所说的食品特指包装好上市的食品，也有可能是大包装，商家拆开卖的，消费者不一定看到包装。

二、食品的标识

1、 QS：

这个标识是有很长的历史了，其含义也经过了多次改变。最早的QS标识是由国家质监局在对工业品采用许可制后采用的，这个标志最开始是QualitySafe（质量安全）的意思。后来《食品安全法》实施后，这个标识发生变化，有了两种含义：

(1)用在食品上的，代表食品企业生产许可（QiyeshipinShengchan），颜色、文字和图形比例不允许改变，大小可以变化。在食品的外包装上，应该可以找到食品生产许可证的编号，是以“QS”开头，后面是12位数字，根据这个编号，可以查询这个食品是否被许可生产，国家食品药品监督管理总局网上查询网址：，但是输入的时候必须是“QSxxxx xxxx xxxx”的格式，如果没有输入中间的两个空格和“QS”字样是查不到的，用户体验非常差，也不知道这个系统又花了多少纳税人的钱，此处省略100字吐槽。

查询结果是这个证号对应那个厂的哪类产品获得了食品生产许可。假如一个厂生产的冰棍标注了饼干的许可证号，那一定有问题，赶快投诉啊！！！

顺便说一句，的食品包装材料也必须许可生产，也就是什么包装盒、食品塑料袋之类都要取得许可证的。那怎么看不到啊？不一定在这些食品包装上有，但是在食品包装物产品的外包装上必须要有，不明白的可以找个食物保鲜膜的外包装看看。

不过根据最新的《食品生产许可管理办法》，从2018年起生产的食品及食品包装产品就不需要打上“QS”标识了，但是还必须标注食品生产许可证号。

（2）如果用在非食品上，这个标识代表工业品生产许可，不是所有产品都要有的，国家对重要的工业品实施生产许可制度。哪些重要？

（一）乳制品、肉制品、饮料、米、面、食用油、酒类等直接关系人体健康的加工食品；

（二）电热毯、压力锅、燃气热水器等可能危及人身、财产安全的产品；

（三）税控收款机、防伪验钞仪、卫星电视广播地面接收设备、无线广播电视发射设备等关系金融安全和通信质量安全的产品；

（四）安全网、安全帽、建筑扣件等保障劳动安全的产品；

（五）电力铁塔、桥梁支座、铁路工业产品、水工金属结构、危险化学品及其包装物、容器等影响生产安全、公共安全的产品；

（六）法律、行政法规要求依照本条例的规定实行生产许可证管理的其他产品。

你们喜闻乐见的撸撸棒其实不重要，骚年。

生产许可证样子和前面的一样，但是证号是以“XK“开头后面是10位数字，可以在国家质监局的网站查询，网址是：。同样的要求按照“XKxx-xxx-xxxxx”格式查询，体验同样很差劲。

2、蓝帽子：所谓“蓝帽子”，就是这个图案，

这个标识是保健食品的专用标识。保健食品也是食品，但是具有一定的保健作用，而且这些保健作用是通过动物或人群实验证实，有明显、稳定的功效作用的。目前我国一共规定了27中可以申报的保健功能，分别是：增强免疫力、改善睡眠、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护功能、增加骨密度、对化学性肝损伤有辅助保护功能、缓解视疲劳、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份、减肥、辅助降血糖、改善生长发育、抗氧化、改善营养性贫血、辅助改善记忆、调节肠道菌群、促进排铅、促进消化、清咽、对胃粘膜有辅助保护功能、促进泌乳、通便、辅助降血压、辅助降血脂。在包装上必须严格按照上述功能进行说明。除去这些都是说（xia）说（ji）而（ba）已（che），比如把“改善睡眠”写成“治疗失眠”，那就直接举报他。

保健食品的外包装上，还要标注批准文号，国产保健食品的批准文号是：“国食健字【年号】××××号”，或“卫食健字【年号】××××号”，进口保健食品是“卫（进）食健字”。通过这个文号，可以在国家食品药品监督管理总局网上查询。网址是：，奇怪的是查询体验突然变好，文号中的括号中文或英文都没问题，全角也行。查询结果是这个文号对应那个厂的哪个产品获得了批准文号，保健功效是什么，但可惜一些信息不全。

在这里提醒各位，给家里的老人提个醒，看清楚保健功能绝不是治疗效果，现在很多保健品都号称可以治疗疾病，那还要医院干什么？比如有的保健食品批准的功效是对胃粘膜有辅助保护功能，那些销售人员一开会就敢吹牛这个东西可以治疗胃溃疡、胃炎、胃癌之类的，你咋不说可以治疗阳痿啊？！

还有一些普通食品连这个标识都没有，也敢出来号称可以治病，甚至还有些在食品里面添加药物，真是丧尽天良。其实你饮食、睡眠的习惯健康，有点小病及时到正规医院去看，每年体检一下，绝对不需要这个。如有需要，听医生的比听那些销售人员鬼扯强多了。

有人问：为啥还分国食健字和卫食健字，有区别吗？这是因为最早保健食品是卫生部审批的，都是卫食健字，后来这些归到国家食药总局管理了，后有国食健字，才造成这种现状。其实只要系统里有的，才算合法。另外保健食品不能乱吃，小朋友尤其要注意。

上面这两个标识是最最基础的，也是经过食品药品监管部门许可使用的，只要是带包装入口的，必须要有，这些标识是食品安全的底线，如果食品没有这些标识，就要大大的打个问号了，最好不要购买。特别是要告诉小朋友和老人家，避免出问题，下一篇我会整理一些与农产品相关的标识。

参考资料：《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《工业产品生产许可证管理条例》、《保健食品管理办法》、《保健食品标识规定》、《保健食品标识管理办法（征求意见稿）》、国家食品药品监督管理局网站。