没那么简单：当当优品 铸铁烤锅 开箱试用

天气越来越冷了，总是想吃点啥，可是，穷，且胖……

小的时候，一到冬天总能看到大街上到处都是冒着热气的大桶，红薯的香气四溢在整个街道。大桶的上面整齐摆放着烤得流油的红薯，小贩们拿着杆秤不停地吆喝着：烤红芋……新鲜的红芋……

每每到这个时候，母亲总是给我挑个最大最甜的，用纸包好递到我手上，不停地叮嘱，慢一点，吹一下，烫……香甜的红薯化为冬日里的暖阳，温暖了我冰凉的小手，刺骨的寒风顷刻化为云烟，儿时最甜蜜的记忆莫过于此。

城市化的进程总是在一点点蚕食儿时的美好，所有的熟悉都变得那么陌生。冬天还是那么冷，但整齐的街道中却再也没有冒着香气的大桶，取而代之的是卖烤红薯的小店。没有了小贩热情吆喝，只有标准化的问候；也不用挑大个的，所有的红薯仿佛都是一个娘生的多胞胎；也不会再有母亲细心的叮嘱，慢一点，烫……习惯在冬日的回家路上买个烤红薯，久而久之，我好像连红薯都买不起了 。

当当优品 手工铸铁烤红薯玉米土豆烤锅 无化学涂层 22厘米此款烤红薯锅直径为22厘米，将近7斤重，真材实料。采用1500℃高温，7层7次浇筑工艺一体铸造，结实耐用。锅底独特凸点设计，有利于食物受热均匀...￥199当当查看百科详情

俗话说“授人以鱼不如授人以渔”，与其受制于人，不如另起炉灶。找了半天，发现当当的红薯烤锅配置不错价格合理（当时只要49元），果断在双11的前一天下单。当时下单心切，没有仔细看说明，居然没有现货要临时生产，看来李国庆是净得雷总真传，卖锅跟卖手机一个套路。前前后后花了10天，终于收到了。

很久没在当当买过东西了，印象还停留在早期的卖书的状态。当当的袋子是越来越大了，可惜留给他的市场越来越小了。

我朝思暮想的锅啊，包装很简单，聊胜于无。

锅体材质为铸铁，挺重的。

侧面有“当当优品”的标识，代工厂在河北邢台，官网上说为纯手工制作。

打开包装盒，首先就是说明书，写的很详细，无外乎一些使用技巧和保养说明之类，总结成一句话：用清水洗涤，晾干后抹油。

从上到下依次是把手、盖、锅，包装的很讲究，缓震做的不错，据说铸铁产品很脆，不能磕碰更不能摔。

红圈中的把手很难放进卡槽里，把手太粗了，而且特别光滑，完全使不上劲，最后只能用手钳硬掰了，差点把我掰弯了 。

锅的表面通体都是这种磨砂材质，据说没有任何化学涂层，所以清洗后要抹油，以防上锈。锅底是规律的辐射状大颗粒浮点花纹，手感不错，中间有个洞，像铜炉碳烤火锅似的。

屁股下面有个很深的洞……很黑……很粗……。

事不宜迟，开动起来！洗洗更健康。

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张大妈上买的红薯还挺不错的，个头挺大，而且每一个都包裹泡沫网，可惜锅没到，红薯已经被我吃了不少了 。

找几个尺寸合适的，摆满一锅，应该够我一个人吃的了。

1,2,3——点火！承载着全家人（好像只有我自己 ，媳妇不爱吃这玩意）的梦想，铁锅缓缓加热。

十五分钟了，看看我可爱的小宝贝儿们吧 。锅盖巨烫无比，戴手套是必须的了。

颜色有些变了，但是还不行，中间有些硬。给它们换个姿势，加大火力，继续。总这么盯着也不是个事儿，去看美剧吧，最近更新了好多……

约摸着又过了二十分钟，房间里似乎弥漫着一丝糊味……等我飞奔进厨房，我的小宝贝们都变成了王宝强们 。

这么黑乎乎&干巴巴的，也没法吃啊，好在说明书说了，熄火后，盖上锅盖捂一会儿，味道更好。又过了十分钟，终于变得香软了。

自制的红薯，样子虽然挫了一些，味道还是可以的，一锅红薯后，我基本上饱了。

回顾整个制作过程，其中最复杂的莫过于控制火候和时间，同时又夹杂着红薯大小不一的不定因素，还必须要有十足的耐心。今晚这锅只能算是我成功路上的绊脚石，嗯，明晚我要继续努力……吃……

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经过老婆大人的点拨，似乎店里的红薯个头都不太大，赶紧下单张大妈上这种小号红薯，大家静候我的好消息吧！