宝贝爱吃： 篇四十二：过度缺铁影响宝宝智商，这些补铁辅食一定要收藏

一般来说，宝宝缺锌、缺钙的情况是非常少，但缺铁是真的有，严重的缺铁甚至有可能造成缺铁性贫血。如果有明显的症状的时候，那情况已经非常严重了。通常来说，麻麻们按时带娃去体检，开始吃辅食之后多注意给宝宝补铁，就可以预防缺铁情况的发生。对于健康宝宝来说，食物补充铁当然要比营养品、补铁剂之类的好的多！

首先我们要清除两点，第一，食物中铁分为血红铁素和非血红铁素，动物肝脏、红肉中主要是血红素铁，可以直接被吸收；植物性食物主要是非血红铁素，则不容易被吸收，维生素可以促进食物中铁元素的吸收；第二，不要因为某几样食物含铁量多，就只给宝宝吃那几种，丰富多样化的食物更利于宝宝营养均衡和生长发育。

附上一张食物含铁量表给你们做参考~

之前收到很多宝妈留言肉松，今儿就给大家交作业！其实在给宝宝尝试肉类辅食的初期，肉松是个不错的选择。肉类营养自然不必说，肉松的口感柔软宝宝吃起来完全没有困难。自制肉松可以避免宝宝摄入过多的调料，让宝宝吃得更健康！做好的肉松，无论是拌饭、拌面、拌粥都不错！同样的方法也可以做牛肉松哦。

猪肉松 9月+

1.猪肉是维生素的主要膳食来源是宝宝成长必不可少的肉类选择，肉松有助于宝宝增强抵抗力。

材质：猪里脊肉500g、姜

首先，猪瘦肉洗干净，切成小块~

猪肉小块放到电高压锅里，放几片姜~

如果是12个月+以上的月龄，也可以添加少量生抽调味。

电高压锅压四十分钟 ，也可以用普通高压锅，大火烧开转小火压30分钟左右就可以~

时间到了后，把煮好的肉块捞出晾凉~

戴上手套把肉块捏成丝，也可以装在保鲜袋，用擀面杖来回压一压~

锅热下油，冷油倒肉松，这样可以避免炒焦~

12月+以上月龄如果不像放生抽也可以加少量盐分调味。

肉松小火翻炒至炒干，然后，把炒干的肉松晾凉~

放到辅食里打成茸，可以多打几次直到均匀为止，没有辅食机用料理机也是可以的~

打好后盛出来就可以啦~可以在7天之内食用~拌饭或者是配白粥都是不错的搭配哟~非常下饭~

红薯红枣蛋黄泥 7月+

红薯中的膳食纤维能够增强宝宝肠胃功能帮助宝宝排便，加上红枣中丰富的维生素，让宝宝这个轻松提高免疫力。香甜的红薯红枣泥上再撒上些蛋黄，不仅可以让宝宝补充蛋白质，多种颜色也能吸引宝宝的眼球！

营养tips：1.红薯中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，可以促进宝宝生长发育，提高宝宝抵抗力，红薯中的可溶性膳食纤维还能帮助宝宝排便，防止便秘。

2.红枣的维生素含量极高，有“天然维生素丸”的美誉，能够帮助提高免疫力，是宝宝的滋补佳品。

3.蛋黄富含溶脂性维生素，钙、铁含量也极为丰富，宝宝常吃蛋黄能预防缺铁性贫血。

食材：红薯 半个、红枣 4个、熟蛋黄 1个

红枣洗干净去核切碎~

红薯去皮切成小片，备用~

切好的红枣碎和红薯片放进蒸锅，蒸透哦~

红薯片蒸到用筷子夹的动就可以啦~

蛋黄用小木勺捣碎~

红薯和红枣放进辅食机中，如果有，最好用辅食机，因为能把枣皮打碎，如果没有，用小勺碾碎也可，枣皮可以去掉。

加一勺水把红薯红枣打匀成泥~

盛在可爱的碗里，撒上捣碎的蛋黄~怎么样？是不是炒鸡好学？

虾滑菠菜面 12月+

菠菜含铁量丰富，有助于宝宝茁壮成长，榨成汁和面，就可以做出清爽可爱的绿色面条。面条当然要配鸡蛋，蛋黄煮成小黄球，蛋清和虾肉做成虾滑口感Q弹有嚼劲，提升面汤的鲜味，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。鸡蛋和虾含有丰富的蛋白质和钙，是助力宝宝成长的小帮手

食材：鲜虾6只、鸡蛋1个、菠菜1把、油菜1颗、面粉200g

菠菜切段，用料理机榨汁

菠菜汁和面，面粉和菠菜汁的比例为2：1，用筷子搅成絮状，再揉成团，静置醒面

鲜虾挑取虾线，用刀背剁成虾泥

分离蛋清蛋黄，蛋清加入虾泥。加盐，一个方向搅拌

擀成0.1cm左右的面片

面片对折切条，切成约0.2cm厚度的面条，理顺面条撒干面粉备用

锅中加水烧开，加入菠菜面煮3分钟，倒入虾滑，蛋黄，油菜，煮熟

暖暖妈是小编的好朋友，今天的12道美食来自暖暖妈的推送，美食的制作者是花姐。花姐做的饭菜不仅颜值高，真的很好吃。每次都是先看着她在厨房很认真的将一个个食材变成香喷喷的饭菜，然后一口下去，真的，超级有幸福感。花姐喜欢给宝宝做辅食，专攻宝宝营养辅食和科学喂养方式的花姐，现在会分享美味又营养健康的宝宝食谱，还有详细温暖的视频教程。

花姐曾经的电影人现在的辅食控，现在有“花姐小食光”微信公众号，本次美食系列来此暖暖妈的微信公众号，她是原世界*级咨询公司咨询顾问，微信公众号：nnmafx，原创分享大量科学育儿、亲子游攻略、宝宝用品推荐以及亲子教育文章。

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