牛轧糖好吃也好做！简单易学的棉花糖版牛轧糖了解一下？

这几年，自制牛轧糖渐渐地流行开来。过年串门，总是会听到主人介绍说这是自己家做的什么什么。我也凑热闹做了很多牛轧糖分给了亲戚朋友。得到的反馈还不错。 前些天发现家里还有一些剩下的棉花糖，为了避免天热不好储存，赶紧又做了起来。

食材全家福：棉花糖、奶粉、黄油、黑芝麻

准备黄油40克，我用的是总统黄油，其他牌子也可以

总统（President）发酵型动物淡味黄油块200g（淡味）30.8元PRESIDENT 总统是全球第三大乳制品集团，法国兰特黎斯集团旗下的黄油品牌。这款黄油采用了稀奶油和乳酸发酵剂经发酵后提炼制成。发酵制成的黄油在酵母素的作用下，会产生更加浓郁纯正的奶油芳香，而且使得含水量极低。这样在制作各种甜点的时候，黄油的香味会更加浓郁。而且由于经过发酵，其奶油更加细腻、融合度更好。实际操作起来更容易打发和融合。京东去购买

准备一个不粘平底锅

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将黄油放入锅内，用小火慢慢将其融化。

推荐大家使用这种硅胶铲，特别好用，既方便搅拌，又不容易划锅。

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搅拌至黄油完全融化

放入棉花糖170克

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搅拌到棉花糖完全融化，变成这样子，关火。

放入奶粉50克，喜欢吃硬一点的可以多放一些



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继续搅拌

放入适量黑芝麻或花生碎，也可加入其他喜欢吃的坚果

继续搅拌均匀后出锅

放到不粘烤盘上，我没有这种专业工具，就用油纸代替了。压平定型。

放入冰箱冷藏一会，切成适量大小的长方形

放入糖纸折好，大功告成啦。

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这样一款牛轧糖，不会很甜，吃的健康吃的放心~

全文完，感谢观看。