小竹匣原创系列：别人家孩子的私人食堂 篇三：香气浓郁的鲜虾香菇船，色香味一个都不能少

以前一直都不知道，总以为香菇这种香气浓郁，吃起来又带着点肉的口感的食材，肯定没有人会不爱，但是直到昨天在朋友圈看到了一个“反香菇联盟”我才知道，原来香菇居然是跟榴莲差不多的存在……

喜欢的人可以给出一百个理由安利别人去吃，不喜欢……嗯，大概能把你这一百个喜欢的理由全部都反驳一边，还不带喘气的。

虽然是真的叫萝卜青菜各有所爱，但是孩子的饮食还是应该给他尽量的均衡而丰富吧，处在成长期的孩子身体的根基一定要帮助他打好，如果经常出现挑食的现象，妈妈们就应该先全面的去观察一下，看看到底是什么原因，造成的孩子不爱吃。

记得在孤独的美食家里，井之头先生曾经被一个小男孩当街问过一句话，为什么你长得那么高。当时井之头给小朋友的回答是，因为叔不挑食，什么都爱吃。然后小朋友问他说青椒你也吃吗？井之头回答他说，是的，青椒也吃。

Luke之前也不爱吃青椒，我们餐桌上出现的青椒炒土豆，他会只挑土豆吃，把青椒全都夹到旁边去，但是后面我改变了青椒的样子，给他切短了，或者直接切丁，意外地小朋友接受度很高，觉得脆脆的很好吃……

所以啊，妈妈们，如果你们的孩子挑食，你们可以先选一种食材，制作的时候来改变其样子或者口感，这样再鼓励孩子尝试一下，慢慢的就能发现，其实很多时候，只是因为某一种料理手法，造成了孩子的反感，如果改变一下，孩子反而会很容易就接受了~

当然，你要给食材做手脚，也不要太过频繁，一周测试个一两次，逐步来，如果确定孩子对某种食材，无论你怎么变，他都不接受的话，也不要继续给他吃了，要慢慢接受孩子的选择，可能等他在长大一点会因为其他一些理由又变得爱吃了呢？

今天这道菜，里面所有的食材，基本都是两个孩子爱吃的，所以这顿饭也吃的非常快！制作时间为非常短，15分钟就可以上桌啦~

—— 鲜虾香菇船 ——

—— 食材 ——

鲜香菇 5朵

大虾仁 5个

【这次的虾仁个头非常大，基本一只虾就可以填满一个香菇，但如果你们想要用河虾之类，个头比较小的虾，那数量就需要翻倍。】

茭白 1支

胡萝卜 1小节

小葱 适量

黄瓜 适量【装饰用，可选用】

樱桃番茄 适量【装饰用，可选用】

鸡高汤 适量

推荐月龄

1岁半+

—— 制作步骤 ——

step 1

鲜香菇去蒂，洗净，放在厨房用纸或者棉柔纸巾上吸干水分。【这里不推荐用干香菇泡水来代替，鲜香菇的肉质感和香气，都是干香菇取代不了的。】

step 2

胡萝卜，茭白去皮，洗净，切小段，放进料理机里打成混合的小颗粒状。【这一步，如果你们想用荸荠或者鲜笋来代替也可以，但是食材尽量选择应季的给小朋友吃。】

step 3

大虾洗净，去掉虾线，用刀或者料理机制成虾泥。【如果是河虾，就不需要剔除虾线了，因为太费眼睛了，妈妈们也要记得爱护自己~】

step 4

虾泥放入碗中，倒入之间搅拌好的蔬菜颗粒，加入适量橄榄油，淀粉，岩盐和胡椒粉【这个只需要非常少的一点就可以了，也可以选择不加】，一点点白糖【江南这块的人民，很喜欢拿糖做菜，糖的量加好了，可以提升菜的鲜味，也算是江南这里的一种特色料理手法了。】用筷子或者勺子，将碗里的食材顺时针搅拌上劲即可。

step 5

将调制好的馅，一个个填入香菇中，香菇你们尽量选择小碗状的，那种边口都卷起来的个头小一点的香菇，虽然大个，平整的香菇也可以，但制作出来更加像个筏子，而不是小船了。

step 6

大火，水沸后，将香菇船放进去蒸10分钟即可。【全程大火，但是你们把盘子放进去的时候，一定要小心水蒸气烫手。】

step 7

出锅后，将盘子里的香菇汁倒入平底锅中，在放入适量的鸡高汤和一些香葱末，调一个水淀粉汁子，做芡汁，沸腾后，浇在香菇船上。

step 8

用黄瓜和香肠做个棒棒糖的造型来点缀也可以，来鼓励小朋友自己动手吃也可以，我最后在切了点樱桃番茄来装饰，你们也可以自己选择装饰物~

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