减肥期也能吃的小零食，无需打发不用烤箱，细腻Q弹比蛋糕味道好

最近这一周天气愈发的炎热，孩子开学也不过才十多天，居然流过两次鼻血了，后来听几个家长说自家孩子也有这种情况，我才意识到有可能是上火了。毕竟之前一直关在家里不出门，现在又是高温的季节，身体突然一下没适应过来，再加上全天戴着口罩，鼻腔黏膜干燥很容易破裂，就会出现流鼻血的情况。所以我家的饮食都以清淡去火为主，正好前段时间宅在家里养的一身肥膘也该往下卸一卸了。

我和孩子平时都挺喜欢吃甜食，所以像烘焙的蛋糕、饼干啥的隔三差五就要做一次，但在夏季时就会很少做了。因为烘烤的食物在制作过程中会将水分烤干，所以才会酥脆美味，而且有的是重油重糖的，这样就会很容易上火。那今天就来推荐一款无油低糖的蔓越莓酸奶糕，无需打发，也不用烤箱，只要将所有食材搅拌均匀上锅蒸熟即可。成品口感细腻Q弹，和蛋糕比起来健康又好吃，而且热量也不高，就算是减肥期也可以大口吃，既解馋又不怕上火哟！

【蔓越莓酸奶糕】

所需食材：鸡蛋2个 浓稠酸奶180克 蔓越莓干25克 低筋面粉40克 玉米油少许

制作步骤：

1.现将蔓越莓干切碎备用，但也不能切太碎，适当保留一些颗粒感。

2.取一个干净的容器倒入浓稠酸奶，切记一定要用浓稠型的，太稀的酸奶不可以哦！然后将两个鸡蛋打进去充分搅拌均匀。

3.接着筛入低筋面粉，搅拌均匀至细腻顺滑状态，千万不要有面疙瘩，如果不嫌麻烦可以过一遍筛，这样蒸好后口感会更细腻。

4.取2/3切好的蔓越莓加入面糊中，搅拌均匀。

5.在模具中刷一层薄薄的玉米油，然后将剩余的1/3蔓越莓均匀地撒到里面。没有模具也可以用其他适合的容器，但要能耐热的。

6.然后将拌好的面糊均匀地舀到模具中大概八分满，轻轻震几下模具。

7.蒸锅中添水烧至沸腾，将模具盖上盖子放进蒸笼内，上锅大火蒸二十分钟。

8.取出晾至不烫手后脱模即可，蔓越莓酸奶糕就做好了！

9.酸酸甜甜、Q弹营养，好吃又不上火，你也赶快试试吧！

小贴士：

如果用别的容器或模具操作，可以在底部铺上一层油纸防粘，而且脱模也更容易。所用的模具不同，蒸的时间也不一样，请根据实际情况来做调整。

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