双立人Twin Nova Plus 30cm不锈钢炒锅开箱

双立人24cm深烧锅开箱家里的铁炒锅不适合放洗碗机里清洗，洗一次就得重新开锅，所以最近干脆入了一套含30cm不锈钢中式炒锅的双立人锅厨具。这次先开箱深烧锅，包装箱标签上品名为TWINNovaPlus24厘米深烧锅。包装挺好，没泡沫但也做到了防磕碰。干燥剂、使用说明、合格证，生产日期为今年8月。产品页面介绍锅具采用18/101L789| 赞1 评论0 收藏5查看详情

双立人Twin Nova Plus 16cm奶锅开箱昨天晒了深烧锅今天继续晒奶锅。买的套装，所有厨具都是在一个大箱子内的，放在车库一个人不好拿，所以就一天带一件晒一件。这次带的这一组是奶锅和蒸屉，蒸屉的锅还在楼下就先晒奶锅吧。奶锅同样采用含18％的铬、10％的镍的316不锈钢。实测锅体重752g，含锅盖总重1122g。锅体尺寸直径16.3cm、高度71L789| 赞0 评论0 收藏3查看详情

这款双立人30cm不锈钢炒锅是Twin Nova Plus系列套装内的，找了下好像没有单独售卖的， 与Joy30cm炒锅在手柄和锅盖柄样式上都有所差别。买这套装主要目的是买这口锅，不锈钢材质能放入洗碗机省去了每天洗锅的麻烦。

炒锅口径31.5cm，锅底到锅沿高度10cm，锅体是一体冲压而成，重约1460g。

锅内为同心圆拉丝效果，手摸的触感是非常光滑的，除了高目数打磨外在出厂时应该是涂了一层保护油之类的东西。

与之前晒的两个锅不同，可能是因为强度要求，这锅的锅耳和锅柄都是用铆钉固定在锅身上，此处易积油垢。

锅柄长度为20cm，样式与Twin Nova Plus系列中的其它锅具一致，环形手柄能减少明火烹饪时的发热现象。

从锅边缘看厚度超过了一元硬币的厚度，整口锅的材质应该都是钢-铝-钢的三层复合材料，夹铝的作用是利于导热，钢材为18/10优质316不锈钢。

由于整锅均为钢铝复合材料，所以就无需另加复合底，这样即缩减锅底厚度增加导热性能，也能使整锅重量得以减轻。

整口锅唯一的双立人标在锅底处，铭牌信息标注适用灶具和锅身材质，适用于电陶炉、电磁炉、燃气灶等各种灶具，3-ply material即为三层复合材质的意思。

锅盖与之前两款锅同材质同样式，不再赘述，整锅含盖重2400g。

30cm炒锅放进13套洗碗机后会占据一半左右的盘架位置，但四个人用餐的盘子也基本足够摆放了。

总结：这口双立人Twin Nova Plus 30cm不锈钢炒锅的卖点在于整口锅的材质为钢铝钢三层复合，这样锅底、锅壁受热一致且均匀，此外去除了厚重的复合底，能减轻重量，更有利于颠锅等操作。不足之处就是如果锅柄和锅耳能采用焊接工艺，做到锅内无铆钉，会更加便于清洗。

此外不锈钢锅具第一次使用前最好也用猪油开锅，在使用中遵循热锅、冷油、中小火，这样才能达到不粘锅不糊锅的效果。