电饭煲版卤牛腱子肉——新手懒人也能学会

买鲜牛腱子 不用化冻 对于我这种没有耐心等待化冻的人来说，直接购买鲜牛腱子是最好的选择。

买调料 葱姜料酒 生抽 老抽 冰糖 卤料包 我只买了这几样调料，其他的日常也用不着，不想买太多。

腱子到手后泡水2h 这一步过程中如果勤换水冲洗的话，可以缩短时间。 冷水下锅焯水 牛腱子切or不切（主要看锅够不够大），冷水下锅，加入葱姜料酒焯水。撇去浮沫后捞出，转移至电饭煲中。

电饭煲中加入葱姜料酒 生抽老抽 冰糖料包 加水（热水）到电饭煲最大限度处，选择煲汤键2h。如果想要卤蛋的话，提前水煮好剥壳放进锅里一起卤很进味。

这一步我在第一次做的时候很怕肉不熟，整了2个多小时，结果肉都散掉了。有了失败的经验之后，我在第二次卤的时候先按了1小时，到时间后肉已经熟了，筷子能戳进去，但我想更软烂一些又加了20分钟的煮饭键。出品非常完美[

简化过的流程，因为没有耐心花时间在厨房里待着，所以每个步骤完成后就可以回房间玩手机，等待果实的降临。两次卤的都好吃。