天一热就想吃这拌菜，食材煮好再淋上料汁，鲜嫩多汁，简单好吃

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天一热就想吃这拌菜，食材煮好再淋上料汁，鲜嫩多汁，简单好吃

入夏之后，天气真的热得让人难受，稍微动一下就会满身大汗，对于需要做饭的人来说，就更难受了，所以最近我都不爱做热菜了。最近家里吃得最多的就是凉拌菜，简单省时，这样的话不仅可以减少在厨房里呆的时间，还可以少油烟，一举两得。另外，因为天气变热了，家人的胃口变得不是很好，所以凉拌菜我一般做酸辣口味，开胃可口，家人都很爱吃，夏天食欲也变好了。

今天来和大家分享一道营养美味又简单的捞汁小海鲜，助大家在天热的时候也能有好胃口。

捞汁小海鲜的主要食材是鲜贝，再加调料简单拌一拌就可以了。做法简单，鲜贝肉质细嫩肥美，口感十分鲜甜，拌好之后带有酸辣口味，鲜甜又酸辣，开胃又过瘾，每次拌一盘都吃得干干净净的。而且鲜贝营养价值极高，是价格实惠的海产品，含有丰富的优质蛋白质，但是脂肪含量却非常低，有滋阴、明目、健脾胃、降血脂等作用。鲜贝是寒性食物，所以和温性的辣椒一起做凉拌可以起到中和的作用，在夏天吃也用担心上火。下面来分享这道营养美味又简单的捞汁小海鲜的详细做法，爱吃美食的朋友都来一起看看吧！

【捞汁小海鲜】

食材：扇贝肉500克，青红加各适量，柠檬半个，香菜3棵，蒜头半个，小海鲜拌汁一瓶，辣椒油一勺。

制作方法：

步骤一：柠檬、青红椒洗净切成薄片，香菜切成小段，蒜头用刀拍一下剁成碎末。

步骤二：首先把扇贝肉清洗干净，可以多清洗几遍，这样可以把扇贝肉里面的杂质清洗干净，然后控干水分备用。

步骤三：锅中倒入清水大火煮开，到入扇贝肉焯水10分钟捞起。

步骤四：煮熟的扇贝肉放入大碗中。

步骤五：放入青红椒，柠檬片，香菜段，蒜末。

步骤六：倒入小海鲜拌汁，有了这个小石窖小海鲜拌汁，其它什么调味料脚本都不用放了，简单一拌，好吃又美味，简直不要太好吃。

步骤七：我再放一勺辣椒油使颜色更加的好看，海鲜拌汁本身有点麻辣味的，这个辣椒油可放可不放。

步骤八：戴上一次性手套抓拌均匀，装盘就可以开吃了。

步骤九：这样的一道凉拌小海鲜，酸辣开胃，鲜美好吃，简直吃到停不下来，快来试试吧！

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