#原创新人#简单易做的家常酱牛肉

近期，健身教练推荐我开始碳水循环减脂，作为天天坐班族，吃饭就成为碳水循环中较为困难的一环（因为单位食堂的饭又咸又油），先放上食谱一份。

超市熟食酱牛肉相信大家都懂，牛腱子起码要50+每斤，而且大部分都没筋，作为一个会（kou）过（men）的男人，我毅然决定自己动手酱牛肉。

不再赘述，先上主料：

【苏鲜生】 恒都澳洲牛腱子1kg73元苏宁易购去购买

买的时候张大妈正好推荐特价，貌似是58元/KG，为了凑运费一下买了2KG。

这个肉个人觉得还是可以的，不是拼接肉，两袋都是很大一坨加上凑重量的一小块。而且配送服务还是很好的，头天晚上买第二天下午就到了，泡沫箱冰块还是邦邦硬。

辅料：王守义十三香（每公斤一小纸包就行）、生姜（三小块）、酱油（约六分之一瓶80ml）、盐和料酒（下面有插曲~哭脸）

【京东超市】王守义 十三香 45g3.5元京东去购买

因为老妈是素食主义者，家里居然没有料酒（哭晕在厕所），半夜开车上我们屯的超市儿（脑补乡村爱情的读音）买回货架上唯一一瓶还差1个多月过期的料酒

关键是瓶盖还滑丝了 也是醉的不要不要的 文笔不好 大家看图脑补吧

言归正传！在加入相关调料和十分之一瓶王大爷料酒后加水

水量不易过多，没过牛肉就好。本人口淡，朋友们可以适量多加点盐。

划重点~

牛肉上高压锅后开大火至沸腾（就是呲呲的响）后，拧至最小火炖20分钟，之后关火不开盖再闷20分钟。

前面说过老妈素食主义，家里没有生肉刀，肉又很大块。无奈，我这次是关火20分钟后又重复上面动作一次（小火改为10分钟），防止肉生和不入味。

取出肉后（此过程手忙脚乱没拍照，自己脑补吧）放入盆中晾凉，记得把酱汤也倒入盆中，可以更加入味。

每天早上切一块带到单位，闲时来一块不饿，饿时来一块顶饱，再也不用叫妈~

第一次写原创，思路很乱。感兴趣的值友可以试试，本人在此抛砖引玉，欢迎有其他更好做法的值友批评指教。

画外音：其实我想说这个肉还是不错的，都是牛腱子~