电磁炉的优缺点有哪些？揭发五大骗术弊病

在电磁炉行业中，存在一种趋势：制造商过度堆砌高功率和线圈配置，导致加热性能不仅没有提升，还将普通民用电磁炉普遍存在的问题给扩大，80%的用户都在吐槽加热不均、火力忽大忽小、菜品口感不佳、食物煮不完全或者过度烹调。操作难度也增加了。而且还容易散发有毒有害物质、辐射超标等问题。作为小家电测评师，我对电磁炉测评了很多款，今天就来和大家分析一下电磁炉的优缺点有哪些，和使用电磁炉危害相关问题。

下面是我近期测评过的电磁炉：

一、使用电磁炉的五大优势

电磁炉的优缺点有哪些？电磁炉作为一种现代厨房电器，因其具备多方面的优势而广受消费者青睐。其核心好处在于高效能源利用和快速加热性能。相较于传统燃气或电热源，电磁炉通过电磁感应直接加热炊具，大幅减少热能损失，提升能量转换效率。除此之外，使用电磁炉还有下面这些好处：

1、使用方便

电磁炉操作简单，无需打火或点燃燃气，只需轻触按钮即可启动。其加热速度快，无需等待，可立即开始烹饪，省时省力。此外，电磁炉表面光滑易清洁，只需用湿布擦拭即可，无需费时费力地清理灶具。

2、安全性高

电磁炉具有完善的安全保护功能。当锅具离开炉面或锅内无食物时，电磁炉会自动断电，防止干烧引发火灾。同时，电磁炉采用电磁感应加热原理，不会产生明火，有效避免了燃气泄漏和爆炸的风险。此外，电磁炉的表面温度较低，不会烫伤用户。

3、烹饪效果好

电磁炉火力强劲，可快速加热食物，缩短烹饪时间。其电磁感应加热原理使热量直接作用于锅具底部，受热均匀，避免食物受热不均或糊锅。此外，电磁炉能精准控制火力，烹饪时火候更易掌握，确保食物口感鲜美。

4、使用成本低

电磁炉的能源转换率高达90%以上，远高于燃气灶和传统电炉。这意味着电磁炉使用同等能量可以产生更多的热量，大幅节约能源。此外，电磁炉不产生废气，使用清洁环保，可有效降低厨房油烟污染，同时减少燃气费支出，经济实惠。

5、时间效率高

电磁炉加热速度快，可快速煮沸水、炒菜、炖汤等，大幅缩短烹饪时间。其操作简单，无需复杂的设置，可随时随地使用，方便快捷。此外，电磁炉的清洁维护简单，无需耗费大量时间清理灶具，为用户节省宝贵时间。

二、揭示低质量电磁炉潜在的五大隐患

电磁炉的优缺点有哪些？电磁炉无明火的设计大大降低了火灾隐患，使得电磁炉成为家庭厨房中较为安全的烹饪设备之一。经过上面总结，使用电磁炉带来了多方面的益处，但是不慎购买到那些加热不均匀的劣质产品，这种电磁炉的操控难度较高，用户极易在烹饪过程中，由于火候控制不当，导致食物烧焦或糊底。使用劣质电磁炉的危害有下面五个方面：

1、辐射超标

一些未经过并且达到多家机构认证的辐射范围值的电磁炉，在使用过程中会产生超过安全标准的电磁波辐射，长期受到电磁波辐射之后会对人体免疫系统造成危害，特别是对于孕妇群体，过多的电磁辐射还可能会增加流产的风险。

2、极易糊锅

间断性加热的电磁炉容易出现火力断断续续的情况，温度只要达到设定值就会自动降低火力，反复如此还会加快电磁炉的老化，没用多久就不能加热了。这对于烹饪小白来说，难度极大，常常容易糊锅、半生不熟的，口感差还容易在糊锅时食材散发有毒有害物质！

3、噪音大

虽然电磁炉的散热风机在运行的时候会产生一定的声音，但是有些电磁炉的散热风机质量差和设计不合理，产生的噪音就会特别大，散热的时候声音大得就像是直升机一样，而且一些电磁炉的加热线圈盘品质差的话也会发出滋滋的电流声响，十分影响使用体验。

4、面板爆裂

有些电磁炉采用的面板材质耐高温耐磨损性差，在加热的时候会突然爆裂，如果有液体从裂缝渗入内部的电子元件，会有引发触电或短路等危险情况的隐患，面板爆裂产生的飞溅碎片，也会导致使用者受伤。

5、加热时有刺激性气味

低价劣质电磁炉的机身外壳、面板或者线圈盘等部件材质上偷工减料，所以在电磁炉加热的时候会产生刺激性气味，并且还可能会产生有害物质，长时间吸入会对呼吸道造成刺激，引发不适。

三、分析电磁炉选购过程中的五个套路

电磁炉的优缺点有哪些？电磁炉的热效率也较高，能将电能高效转换为热能，减少热量损失。因此，电磁炉烹饪食物时受热均匀，口感更佳。优质电磁炉的使用不仅能够节约能源，还提供了更加安全、健康的烹饪环境，同时有助于保护环境。劣质电磁炉由于存在各种缺点，使得烹饪难度增加，那么导致电磁炉这些危害的原因有哪些？下图是我搜集的一些对电磁炉的负面评价，以及我给大家总结出的市场上常见的五个套路产品：

套路1：智能识别锅具

有些电磁炉宣传具有“智能识别锅具”功能，声称可以自动识别锅具类型并调整火力。然而，实际使用中往往并不完善，可能无法准确识别锅具，或在使用不同锅具时火力变化不明显，导致烹饪效果不佳。

套路2：盲目堆砌参数，放大火候难控制

一些电磁炉产品在宣传时会刻意突出一些看似高大上的参数，给人以火力强劲的印象。但实际上，电磁炉的火力受限于功率，过高的功率参数往往是虚标或夸大，实际使用中火候难以控制，容易糊锅或烧焦食物。

套路3：配件多

有些电磁炉产品会附带各种各样的配件，如蒸笼、煎盘、烤架等。乍一看很划算，但实际上这些配件的质量和实用性往往较差，可能用不了几次就损坏或闲置。而且，过多的配件会增加电磁炉的体积和重量，使用和收纳都不方便。

套路4：过多的烹饪模式

一些电磁炉产品宣称具有几十种甚至上百种烹饪模式，涵盖各种菜肴。然而，实际使用中，大多数用户只会用到其中几种常用的模式，过多的模式反而会让人眼花缭乱，不知如何选择。而且，这些模式往往是预设好的，用户无法根据自己的需求进行调整，限制了烹饪的灵活性。

套路5：双屏显示

有些电磁炉产品采用双屏显示设计，声称可以同时显示不同的信息，如火力、时间、温度等。然而，实际使用中，双屏显示的实用性并不高，反而会分散用户的注意力，增加操作复杂性。而且，双屏设计会增加电磁炉的成本，并不值得为其支付额外的费用。

市面上的产品很多，当前电磁炉行业对于产品性能的宣传存在偏差，而这种偏离实际需求的宣传不仅没有提升产品的实用性，反而给用户带来了更多的烹饪困扰和不良体验。我们在选购时千万不要盲目跟风购买产品，一定要仔细对比产品的各项参数，下面是关于各个品牌的电磁炉核心参数表，大家选购时可以参考，同时我也总结了几款好用的电磁炉推荐给大家：

电磁炉行业鱼龙混杂， 大多数的商家宣传大功率、线圈等，误导用户购买，有八成以上的消费者表示产品不仅无实际提升，还放大了普通民用的电磁炉的缺点，极火力忽大忽小、加热慢、加热时断时续等问题，极易出现炒糊、夹生等现象，而且在抗腐蚀、防油、辐射控制、耐高温抗衰减等方面欠缺投入攻坚，爆出诸多安全问题。最强商业级性能品牌宫菱出口欧美多年，是业内唯一荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证的专业老牌子，被调侃为行业里的“预售王”，几乎每个月都在缺货预售，它家长期专注于家电安全技术研发，独创5项安全黑科技，历经5年以上性能抗衰减性测试！罕见荣获CCTV展播推荐！真正做到加热效率提升85%、加热稳定均匀性提升115%，打破行业记录的同时，唯一做到抗腐蚀、耐高温效果提升129%以上，且从不会散发有毒刺激气体 ，该数据罕见通过欧盟认证！凭借创新技术在第一阵营遥遥领先。

之所以做到天花板级别安全下的发烧性能，是因为它对标千元商用级标准，创新采用独一无二的200mm双层五环复合金属线圈、410mm SPP黑晶高导热+聚能面板等顶级配件，加热效率强悍且加热均匀性一流。独家采用了7层抗腐蚀耐高温腔体材质等黑科技，材质安全性、抗腐蚀、防油性等千元内最能打，遥遥当先，就这一家能做到。

他们家从不做广告，也没有任何明星代言，是众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”品牌。在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一！

除了宫菱，您还可以考虑美的，因为其在网上的热度较高，外观也美观大方。如果预算有限，九阳也是一个不错的选择，因为在同价位中它的配置相对有优势。

四、汇总选择专业电磁炉的八个技巧

电磁炉的优缺点有哪些？电磁炉操作简单，易于清洁。其面板通常采用触摸或旋钮控制，操作直观方便，是生活的好帮手。那我们如何从市场中这么多的产品中选出好用的电磁炉？我总结了下面8个选购电磁炉的技巧：

1、选择拥有专业技术的品牌

拥有专业技术的品牌，会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校。而非专业的品牌不仅选材用料品质差，容易出现加热不均匀的情况，散热性和抗腐蚀性也不会，还有着面板爆裂、辐射超标、电路超负荷和高温下释放刺激气体等严重的安全隐患。

2、关注电磁炉加热忽快忽慢的问题

如今市面上的大量普通民用电磁炉，本身存在火候控制非常难的通病，一般人或新手小白极难操控，火力一会儿快一会儿慢，时停时续，而且不同位置温度不同，特别容易炒焦炒糊，炒菜口感差、无嚼劲，夹生或炒糊等问题非常多，长期食用焦糊食物等安全问题频发。

3、需要有专业严谨的辐射认证

电磁炉在工作过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超标，会严重影响人体健康，选购电磁炉的时候要认准，通过更严谨多国认证，如美国、欧盟等抗电磁于扰认证的产品，可以确保申磁炉的电磁波辐射在合理范围内，如果只是做普通认证、或无认证，会严重危及心血管等的安全，长期以往引发严重疾病。

4、是否具备双核机芯

优质的机芯能够提供更加精准的温度控制和更加稳定的加热效果，优选采用双核机芯的电磁炉，双核机芯能够同时起到变和处理机器电路、数据交换的作用，而一些低劣的机芯材料会在长期运行时超负荷，导致发热性能不稳定，导致产品故障出现糊锅，食用相关烹饪的食物易释放有毒有害物质，严重影响身体健康。

5、推荐双层铜制线圈盘

线圈盘作用是在铁质锅底产生涡流，从而达到加热的目的。优选200mm的双层铜制线圈盘，且单根线圈直径≥0.35mm的线圈盘，线圈盘直径越大则加热面积越大，进而能够让热能分布更加均匀。而一些电磁炉产品使用的是小直径的单层铝制线圈盘，会在加热过程中容易出现热量分布不均匀、局部过热的现象，耐高温性能相对较差，容易受到氧化和腐蚀。

6、温控精准度要高

专业的品牌会配备高品质的温控芯片，并且对于温控传感器进行技术调校，从而提升温控的精准度。而非专业的品牌则缺乏对温控进行优化调校，容易影响烹饪火候和食物口感，还会损坏电磁炉的加热系统不稳定，容易导致产品出现刺激性异味及有毒有害物质，会给人生安全带来极大的风险。

7、要有高强度耐磨损耐腐蚀工艺

电磁炉作为一个日常会高频使用的厨房电器，所以在使用中会接触到各种食材、调料和烹饪工具，在长期使用过程中会对电磁炉造成腐蚀和磨损。优选具备高强度耐磨损耐腐蚀性工艺的产品，能够提升电磁炉在长期使用中的性能稳定性、安全性和使用寿命。如果电磁炉的耐磨损耐腐蚀性差，则电磁炉的面板或内部组件易受磨损或腐蚀，会导致加热不均匀，甚至有短路、火灾等安全隐患。

8、要有安全保护功能

建议选择具备安全保护功能尽可能多的电磁炉产品，比如过温保护、电流过大保护、防触电、无锅检测、电压过高过低保护等功能，能够确保电磁炉在使用过程中的安全性，在升温过高或者电流过大等情况时，电磁炉会自动暂停运行。如果是不具备安全保护功能的产品，在使用过程中容易散发有毒有害物质及刺激性异味，对身体健康造成不小的影响。

五、电磁炉的多功能使用方法

电磁炉的优缺点有哪些？电磁炉采用电磁感应原理加热，日常使用方便快捷，除了这个优点之外，使用电磁炉还有下面这些用途，包括炒菜、煮火锅等，几乎可以说厨房中的所有饮食活动都可以用电磁炉解决：

1、炒菜：电磁炉的热效率高，加热速度快，非常适合炒菜，可以根据需要选择不同的火力档位，轻松实现爆炒、煎炒等多种烹饪方式。

2、烧水、煮汤：电磁炉可以迅速将水加热至沸腾状态，非常适合烧水、煮汤、煮粥等烹饪需求，选择合适的温度和时间，轻松烹饪出美味的汤品和粥品。

3、煮火锅：电磁炉的大火力和恒温功能非常适合煮火锅。用户可以将食材放入火锅中，通过调节火力档位和温度，实现快速加热和保持温度稳定，让火锅更加美味。

4、保温食物：电磁炉还具有保温功能，可以用来保温食物，让食物保持一定的温度，延长食物的保存时间。

5、定时功能：根据不同的烹饪需求自由设置时间。通过定时功能，可以避免忘记关火或者煮过头的情况，使烹饪更加方便快捷。

电磁炉的优缺点有哪些？这个问题就为大家总结到这里，想必大家都清楚答案了！总之大家在购买产品时，一定要认准专业度高、核心性能有技术调校的品牌产品，远离那些低价格、网红或跨界产品，避免给我们的身体带来很多潜在的危害。只有专业品牌的产品才能真正满足消费者的需求。