情人节周末下雨，在家自己做酸菜鱼吃

情人节这个周日下雨，周六出门浪过了，今天就不想出去，湿哒哒的，人挤人，还是两个人在家自己做酸菜鱼吃，再刷刷剧，想想都美好。

鱼是菜场买的大混子，卖家把它分成了大的几片，回来洗干净片成小片，用好人家的腌鱼料腌制。

好人家的料味道重，不能吃辣的可以放一半或者四分之一，腌制一个小时就可以。

鱼头和鱼骨后来跟豆腐炖汤了，也很鲜美。

片好的鱼片，腌制中。。。

酸菜比鱼都好吃，确实不错，调料包我们放了一半，感觉正正好。

对比过各种酸菜鱼调料，好人家的很正宗，就是味道略重了点，想吃清淡点的可以买吉香居的调料。

好人家老坛酸菜鱼调料严控工艺1袋煮3斤鱼一料多用调料350g13.9元好人家 老坛酸菜鱼调料，精选辣椒、花椒、生姜、植物油等多味调料，一料多用，老少皆宜。吃法多样，品质不变，味道纯正。陈年泡制酸菜，酸汤浓郁，酸爽开胃，省心省力，入口爽滑，酸爽可口喜欢的值友不要错过。规格：350g。京东去购买

将酸菜炒香加水煮开，下鱼片。鱼片熟了后就可以了，我们偷懒了，其实还有最后一道工序，也是灵魂的操作，就是加蒜泥辣椒粉热油往鱼上一泼，绝对冒香。

特别下饭，配合鱼汤。呱呱叫！