大热天就靠它续命，赶紧进来学！

昨天晚上邻居小姐姐敲门，送来一个新疆哈密瓜，说是去新疆旅游带回来的，给我分一个尝尝。

切开咬一口，妈耶，这瓜它又脆又甜又多汁，吃完感觉自己都想跳新疆舞了（然鹅我并不会跳）。

吃着哈密瓜，我就想到新疆离广州这么远，小姐姐还把哈蜜瓜扛回来给我，简直要把我感动死了，所以我打算用哈密瓜做一道清凉解暑的小甜品，来回报一下她~

要说小甜品，苏苏也做得不少了，但我搜了一下后台，发现与哈密瓜有关的食谱，居然一个也没有......

害，哈密瓜这么好吃，我怎么就把它给忽略了呢，马上安排！想到最近天气一直都很热，不如咱们今天就做一款哈密瓜冰淇淋吧~

与之前做的冰淇淋完全不同，这次我直接用哈蜜瓜了来做容器哦~

将哈密瓜洗干净后对半切开，将里面的籽用勺子刮掉，然后挖出果肉，就可以得到一个蜜瓜碗啦。

蜜瓜碗做好之后，记得用保鲜膜将它包住放冰箱冷藏保存，因为我们熬酱需要些时间，这样可以让保持新鲜。

至于冰淇淋部分，制作起来并不难，拆分开来就是3个步骤：熬哈密瓜酱、哈密瓜冰淇淋、搅拌冷冻。

哈密瓜酱的话，我个人喜欢吃到有果肉的果酱，所以熬哈密瓜酱时还添加了哈蜜瓜果肉，如果宝宝们喜欢的是纯果酱，也可以将600克果肉全部打成汁哦。

味道有了，接下来就是口感啦。

一款好吃的冰淇淋，它肯定是要口感顺滑的，一般来说，牛奶脂肪的比重越大，最终做出来的冰淇淋就越香滑，不会有冰渣。

搅拌好的冰淇淋糊，需要冷冻4-6小时再食用，这样口感才是最佳。要是一不小心冻太久，冰淇淋变硬了很难挖，只需要放在室温回温5分钟就好啦。

先来看看视频教程吧👆

哈密瓜冰淇淋

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

煮锅、冰箱

>>>烹 饪 食 材<<<

哈密瓜酱:

哈密瓜果肉 600克

白砂糖 50克 / 柠檬汁 5ml

哈密瓜冰淇淋:

哈密瓜酱 226克 / 淡奶油 300克

>>>制 作 过 程<<<

1、先做哈密瓜酱：将哈密瓜洗净后，去皮切成出600克小块

2、取300克哈密瓜块倒入西屋迷你破壁机中，盖上盖子打成汁（点击这里 get苏苏同款迷你破壁机）

3、将哈密瓜汁和剩下的300克哈密瓜果肉倒入锅中，加入50克细砂糖，小火熬煮至沸腾浓稠

4、然后挤入5ml柠檬汁煮至沸腾后关火，然后放凉备用

5、接着做哈密瓜冰淇淋：将300克淡奶油打至7分发

6、将熬煮好的哈密瓜酱倒入奶油中搅拌均匀

7、将拌好的哈密瓜味奶油倒入挖空的哈密瓜中，放入冰箱冷冻4小时以上即可

哈密瓜冰淇淋就做好啦！

表面的蜜瓜球多到堆成一座小山，圆嘟嘟的蜜瓜球水润得像发光，话不多说，立马拍照打卡，拍照发票圈顺便还能拉仇恨！

凑近能闻到丝丝奶香味和果香味，哈密瓜和牛奶的香气完全不打架，反而相辅相成，烘托出了满满的夏日氛围。

舀起一口放入口中，奶香味和哈密瓜的果香味在口腔里相互碰撞，又奶又甜，且不会过于甜腻。

细细咀嚼，还能吃到一粒粒的蜜瓜肉，透着清凉的幸福感就是这么简单~

对啦，如果宝宝们哈密瓜酱做多了，还可以用来泡果茶、做果冻、涂面包哦。

要是实在没东西做，也可以放入密封瓶里，倒置冷藏保存，这样可以有助延长果酱的存放时间。

只不过需要注意，密封瓶必须提前洗净消毒，开水煮、隔水蒸、消毒柜、烤箱加热都是很好的消毒的方法哈。