春节必备下酒菜,创意十足,宴请亲朋倍有面,口感丰富颜值高

2020-01-23 08:31:00 6点赞 26收藏 1评论

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春节必备下酒菜,创意十足,宴请亲朋倍有面,口感丰富颜值高


春节必备下菜,创意十足,宴请亲朋倍有面,口感丰富颜值高!春节即将到来,年货准备好了吗?我家基本准备差不多了,就等着七大姑八大姨的到来,我这个人最喜欢热闹,基本每年过年都是我主厨,家人都说我做的年夜饭,不但味道好而且还有创意,很多菜大家都没有吃过,今天就来分享一道创意十足好吃好看的三色蒸蛋,去年三十就给家人做了这道菜,得到家人一致好评,所以大家也可以试试哦!


春节必备下酒菜,创意十足,宴请亲朋倍有面,口感丰富颜值高


三色蒸蛋,是利用皮蛋、鸡蛋、火腿肠来制作,不需要再加入任何调料,颜色非常好看,与三十热闹的氛围十分融洽,口味比较重的人,可以再制作一碗万能的料汁蘸着吃,也是非常棒的哦!三色蒸蛋做法其简单,十分钟保证能端上桌,无油烟更健康,上档次还不累,年夜饭下酒必备菜,大家收好了!


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三色蒸蛋

所需食材:皮蛋3个、鸡蛋4个、火腿肠1根;【料汁:生抽1勺、香醋1勺、辣椒油适量、香菜段】

制作方法:

1、皮蛋皮剥掉,清洗干净,刀子抹上少许食用油,把皮蛋一切4份,火腿肠去皮后,也要一切4条;


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2、选择一个长方形的容器,底下可以刷点油,可以轻松脱模,或者底部垫一张烘焙纸,把皮蛋依次摆在容器底层;


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3、在把火腿肠摆在皮蛋的缝隙中,棱角处朝下,圆面朝上;


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4、把鸡蛋黄和鸡蛋清分离在两个容器中;


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5、把鸡蛋清倒入容器中,震两下容器,让鸡蛋清均匀布满底部,最好不要有缝隙,这样切开才好看;


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6、锅中烧适量开水,水沸腾后,把容器放锅,隔水蒸8分钟;


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7、取出来,再把蛋黄液倒入容器中,晃动一下容器,使蛋液均匀布满容器中,再继续蒸3分粥,就可以了;


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8、脱模后,就可以切成均匀的片了,蘸着料汁吃,非常不错哦!准备料汁:生抽1勺、香醋1勺、辣椒油适量、香菜段,喜欢口味重一点,可以再加一些蒜末、葱花、白糖。


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。


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