胖胖来烧菜 篇九：简单美味的营养早餐！皮蛋瘦肉粥

最近晒鞋比较多，好久没烧饭做菜烘培了，上周，家里的小少爷发烧拉肚子，吃饭没胃口，在家给他烧点清淡的皮蛋瘦肉粥，今天有空分享一下制作过程。

准备的材料很简单：米、水、皮蛋、瘦肉（或者肉糜）、盐、姜末、胡椒粉（可放可不放）。

第一部，淘米放水，水尽量放多点，一次性加足，水米比例1:9。准备好之后开火烧开。

图里用的锅子是日本YOSHIKAWA吉川不锈钢雪平锅，很好用，建议购买哦！

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在烧粥的时候，准备其他的材料，顺序无所谓，我先切了姜末备用，不喜欢姜的值友也可以不放。

接着，准备肉，我偷懒用了肉糜，讲究的值友用瘦肉吧，记得加盐调味哦！

胡椒粉也属于可放可不放的调料。

我盐和胡椒都放了。

用筷子把肉糜拌匀，加少许水备用。

接下来洗皮蛋，一般情况下我认为两只就够了。

皮蛋去壳。

切丁或切碎都行。

准备材料的时候记得看看粥哦，别烧糊。

水开了之后不断顺时针搅拌。

一般情况下，30分钟粥就烧好了，当然，最好的状态就是把粥里的米粒烧开花。

等粥差不多了，放入肉糜。

继续顺时针搅拌把肉拌匀、烧熟。

加入姜末。

最后放皮蛋。

搅拌后再烧一分钟即可关火，等凉一点就可以吃了！

好啦，一道简单美味又营养的皮蛋瘦肉粥就这样完成啦！从准备到烧好，40分钟左右即可，喜欢喝稀一点的值友记得再多放点水哦！

最后，希望各位多多鼓励，多多关注、多多碎银子打赏哦