【百分百成功自制枣糕的方子】

2019-05-07 11:27:23 5点赞 47收藏 2评论

枣糕真香啊,营养也丰富,做早餐和下午茶都很好。我媳妇怀孕后爱吃这东西,做一些给她当小点心。测试调整了一下,这个方子百分百成功,分享给大家试试。

材料:红枣 170g  白糖80g  红糖 20g  鸡蛋4个 低粉180g 无铝泡打粉7g  小苏打 4g  无水黄油 70g

做法:

1.红枣浸泡2小时,去核,大火煮开,到筷子能轻松戳入枣内。

【百分百成功自制枣糕的方子】

2.入白糖、红糖、连泡枣水一起倒入搅拌机中打成泥状(水不用倒太多,不要没过枣表面)。

3.一颗一颗的入鸡蛋,打蛋器打出大泡即可,无需打发。

4.低粉、泡打粉、小苏打过筛后分三次加入鸡蛋红枣液中,快速搅拌均匀(速度慢容易让面糊起筋)。

5.加入黄油,仍然快速搅拌均匀。

【百分百成功自制枣糕的方子】

6.倒入吐司模具,将表面抹平,摔他,震出气泡,表面均匀撒白芝麻。

【百分百成功自制枣糕的方子】

7.预热好烤箱,上下火170度,烤半小时。

8.检验烤好的方法:1.用一根竹签或牙签插入蛋糕中央拔出来,没有粘黏物带出,就代表熟了,2.用手拍拍蛋糕表面,烤好的蛋糕表面是很有弹性的。

【百分百成功自制枣糕的方子】

【百分百成功自制枣糕的方子】

9.刚烤好的蛋糕建议冷却5分钟再脱模,切开食用,热切会掉渣。

【百分百成功自制枣糕的方子】

【百分百成功自制枣糕的方子】

做完尽快吃,没添加剂,放几天就长毛了。

【百分百成功自制枣糕的方子】

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