9
12
我的年度新喜，干锅肥肠与豆苗炒牛肉做法
2025-10-29 16:29:55
0点赞
0收藏
0评论
我的年度新喜我的年度新喜我的年度新喜我的年度新喜我的年度新喜我的年度新喜
干锅肥肠
特色：口感Q弹，香辣过瘾。
做法：
1. 大肠洗净焯水，高压锅加料酒、姜片压15分钟，捞出切段。
2. 热锅煸炒大肠至微焦，加入豆瓣酱、干辣椒、蒜片爆香。
3. 加青椒块翻炒，淋生抽、盐调味，装入干锅边加热边吃。
豆苗炒牛肉
材料：牛肉（切薄片）200克、豆苗150克、红椒1个（切丝）、生姜3片（切丝）、大蒜3瓣（切末）、酱油1大勺、生抽1小勺、料酒1小勺、食用油适量、盐、胡椒粉适量
步骤：
1. 准备牛肉：将牛肉切成薄片，用少许生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟，加入一点点淀粉搅拌均匀，腌制时间越长，牛肉越嫩滑。
2. 准备豆苗：将豆苗洗净，摘去根部，沥干水分备用。
3. 切好配料：红椒洗净切丝，姜和蒜切末备用。
4. 热锅热油：在炒锅中倒入适量食用油，开中火，油热后加入姜蒜末炒香。
5. 炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至牛肉变色，盛出备用。
6. 炒豆苗：锅中重新加入少许油，放入切好的红椒丝，翻炒片刻，再加入豆苗翻炒，加入少量盐调味。
7. 合并炒制：将炒好的牛肉放入锅中，与豆苗一同翻炒均匀，加入酱油，炒匀后再翻炒2-3分钟，直到豆苗熟透即可出锅。
我的年度新喜我的年度新喜我的年度新喜我的年度新喜我的年度新喜我的年度新喜
