双11调味油好物大赏！

作为吃货中的重口味爱好者，除了辣椒，我还喜欢花椒，麻椒，八角等等，这些调味料有一种特别的香味吸引着我，自然有一种亲切感，虽然没去过四川，但是我怀疑我上辈子是个四川人。这些香料不但是菜品中的灵魂，制成油类也格外的刺激，今天就来给大家分享几款：

花椒油

花椒油是餐桌上常见的佐料，自己在家也可以制作，但是感觉始终没有买的好吃，我买过很多次，这次入手的是四川本地网友推荐五丰黎红花椒油。

它的原料就是花椒和菜籽油，但是在我看来里面的味道却非常丰富。花椒选自汉源，是正宗的四川花椒产地。它的用途非常的广泛，平时吃饺子，面条，米线，凉拌菜和火锅蘸料等等都用得到，还有就是烹饪的时候也可以用，比如麻婆豆腐，椒麻鸡等等，它都是必备的调料。

还有米线店的那个麻油，也是花椒油，绝对的点睛之笔，吃过的都知道。

麻椒油

这次的麻椒油选择的是幺麻子的品牌，也是看四川网友推荐的。它的配料也非常简单，就是藤椒和菜籽油，绝对不含添加剂。藤椒油的颜色偏绿，比花椒油要深一些。

很多朋友不清楚花椒油和麻椒油的区别：花椒油更温和更香，而麻椒油则去腥去膻效果更好。一些菜品都少不了藤椒油，比如凉拌猪舌，酥麻鸡，和家喻户晓的藤椒鱼，简直是越麻越上瘾。

荆芥油

荆芥油，也叫木姜子油可能知道的不多，如果你吃过贵州的酸汤鱼，应该有印象，它就是撒在上面的那一层油，没有这个的酸汤鱼是不完整的。

自从吃了酸汤鱼，就对这个木姜子油念念不忘。除了酸汤鱼，木姜子油还可用于很多菜品，比如一些鱼类，肉菜，它的去腥增香效果非常好。

它还有其他名字，叫做山胡椒油，山苍子油，这个味道非常特殊，和花椒，藤椒的麻都不一样。