大闸蟹选购指南，避免踩坑

又到了大闸蟹上市的时候了，很多人对于如何选购大闸蟹还存在一些困惑，下面将为大家介绍技巧，以及一些需要注意的坑。

想要购买到新鲜的大闸蟹，最好选择正规渠道的农贸市场、大型超市或正规电商平台购买，以确保大闸蟹的品质和食品安全。

选购大闸蟹的时候应该通过以下几个方面来判断它的品质：

观察外观：优质的大闸蟹身体呈圆胖，坚实有力，浑身乌灰色，没有明显的伤痕或者裂纹。而劣质的大闸蟹则外表皮肤干瘪、松弛，并且颜色泛白。

嗅觉辨别：用鼻子靠近大闸蟹的呼吸孔，如果能够闻到一种清香的海味，说明大闸蟹新鲜；如果有异味或者腥味，说明可能不新鲜或者存放时间过长。

检查腹部：成年的大闸蟹腹部是凸起的，雄性蟹的腹部形状呈尖锐状，雌性蟹的腹部较为圆滑。选择腹部凸起、饱满的蟹，通常质量较好。

触摸壳体：健康的大闸蟹壳体坚硬光滑，如有明显的破损或者软壳现象，可能是质量不佳。

除了以上的选购技巧，还需要注意以下几个坑：

避免购买太小的大闸蟹：太小的大闸蟹肉质不足，口感较差，容易变质。最好选择重量在150g以上的大闸蟹，这样的蟹肉味道丰满，蟹黄也较多。

避开销售过火的大闸蟹：有些商家为了增加蟹黄数量，在蟹身注水或者腌制过程中注入其他添加剂。购买时应注意观察蟹腿连接处，如有明显的痕迹、破绽或者色差，可能是被处理过的，要谨慎购买。

避免购买低价大闸蟹：遇到价格明显低于市场价的大闸蟹，要多加留意。有些商家为了追求利润，会通过掺假、掺杂其他蟹种等手段降低成本。因此，在购买时，要选择信誉好、口碑佳的商家或者品牌。千万不要贪图便宜，选择正规渠道购买，这样才能保证自己享用到新鲜高品质的大闸蟹。

下面就为大家推荐一些正规商家售卖的大闸蟹：















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