秋季食用鸽子肉的营养优势

小时候听我奶奶说“一鸽胜九鸡”，我那时候不信，觉得鸽子才多大点，能跟老母鸡比？后来有回秋分前后嗓子干得冒烟，嘴角还起了个泡，我姑妈炖了一锅鸽子汤端来，喝了两天，那火还真就下去了，人也不那么燥了。从那以后我才服气，老话能传下来，多少有点东西。

鸽子这肉啊，跟鸡还真不一样。鸡肉偏温，秋天吃多了容易上火。鸽子性平，补是补，但它不燥，清补的路子。蛋白质高，脂肪低，还带着一堆氨基酸和微量元素，秋天人容易乏、容易感冒，吃它正好把底子撑一撑。而且它清热解毒的本事，秋天燥火旺的时候特别对路。