鸡蛋也能吃出新花样,煎一煎卷一卷,好玩又好吃,上桌就光盘

2019-12-15 08:00:00 2点赞 20收藏 3评论


鸡蛋也能吃出新花样,煎一煎卷一卷,好玩又好吃,上桌就光盘


厚蛋烧,可能好多人从来没有听说过,听这名字,食材里应该有鸡蛋,但是好像做起来好麻烦的感觉。其实厚蛋烧就是日本的一道小吃,主要食材就是鸡蛋,可以添加一些其它材料,这要根据个人的口味调整啦!厚蛋烧还叫玉子烧,做法都差不多。每天早餐来一份这样的鸡蛋卷,孩子应该更有食欲,如果特别着急,干脆直接就变成炒鸡蛋了,其实区别就是厚蛋烧把鸡蛋饼卷起来了,炒鸡蛋是放锅里,用铲子随便铲出来的,虽然味道差不多,但是从感官上来看,还是厚蛋烧更加招人喜欢。


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今天做的就是加了金枪鱼罐头的厚蛋烧,实际上做法就是把鸡蛋摊成鸡蛋饼,卷起来,再倒鸡蛋液,再摊成饼,再卷起来,一直到鸡蛋液用完就可以啦!有的人做原味厚蛋烧加了些牛奶,这可以让蛋卷更加柔软细腻,我今天做的金枪鱼厚蛋烧没有加牛奶,总觉得鱼和牛奶放在一起,怪怪的感觉。厚蛋烧还可以添加好多种蔬菜,例如胡萝卜、菠菜等等,自己爱吃什么就往鸡蛋液里加什么,如果还能有什么创意做法就更好了!


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金枪鱼厚蛋烧

食材:鸡蛋3个、盐少许、小葱1根、食用油少许


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制作方法:

1.鸡蛋打入碗中,切葱花,金枪鱼我喜欢吃油浸的,味道更香,如果觉得太油腻,也可以用水浸金枪鱼


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2.葱花、金枪鱼放入鸡蛋中,加少许盐,拌匀备用,如果喜欢特别嫩的口感,可以加几勺水,搅拌均匀备用


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3.锅中刷一层薄薄的食用油,小火,把三分之一的金枪鱼鸡蛋液倒入锅中,晃动一下锅,使鸡蛋液均匀布满锅底


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4.鸡蛋九分凝固时,用铲子把鸡蛋卷起来,如果这时候不太好卷,可以再借助一根筷子或者勺子,如果用专门做厚蛋烧那种小方锅操作起来会更方便一些


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5.再倒入三分之一的鸡蛋液,晃动锅,均匀布满鸡蛋液,注意,把刚才卷起来的鸡蛋卷抬起来,让鸡蛋液也流到鸡蛋卷下面,然后还要等鸡蛋液九分凝固时,从鸡蛋卷一边再往回卷


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6.第三次鸡蛋液就全部倒锅中,操作上跟前两次是一样的。全部卷起来后可以放在案板上,切一下就可以装盘啦!


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鸡蛋做法太多啦!我们每天都离不开鸡蛋,鸡蛋是最便宜且含有蛋白质最丰富的食品啦!所以每天都坚持吃鸡蛋是个好习惯。大家还有什么更好的厚蛋烧做法吗?欢迎给小编留言,我会在第一时间回复您的留言,如果喜欢小编的文章记得关注,小编每天为大家带来更多更棒的美食资讯,希望大家能喜欢。


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