饺中有条手作的鱼——初尝船歌鱼水饺

中国大部分地区都流传着冬至吃饺子的习俗，虽然上海冬至不吃饺子，但是对于吃货而言，总会时不时找个往胃里塞美食的理由。虽然悠悠菓家自制的青菜猪肉、芹菜猪肉各种猪肉馅的百吃不腻，鲜美可口，但偶尔也会想要换换口味嘛。

上回路过联洋广场的“船歌鱼水饺”店，觉得店铺风格还不错，五颜六色的菜品尤其是彩色水饺看着很可口，就特地上网搜了一下。一看，原来这家店还上过《舌尖》更主要的是，还有网店，可以想吃就尝尝。

在左右再三，就决定借这个节气给自己的嘴解解馋啦。从他们的网店直接买了经典的“一人食四大当家”套装。

青岛伴手礼就冷链一步到家了，从下单到送达，青岛到上海一共就两天，还挺快的。外包装上的花纹采用仿束口布包的图案，很喜庆的说。

由顺丰冷链配送，速度和配送质量也有保障。纸盒打开后，厚厚的保温泡沫，再往里面是保温袋和冰袋以及，那四盒一到手就想开火烧水的水饺！

船歌鱼水饺|一人食四大当家舌尖纯手工包制早餐速食海鲜鱼水饺199元天猫精选去购买

这份一人食的套装中，共有四个品种。分别是墨鱼水饺、黄花鱼水饺、鲅鱼水饺和虾水饺。用了墨鱼汁、南瓜、菠菜汁调色。每盒12只，正好我们一家四口一顿干完哈哈哈。

一起到的，还有送的墨鱼酱和海虾酱，拌饭和炒菜都好用，真的是要香有香，要鲜有鲜呐，啧啧啧！

打开包装，颜色真的很下饭，按照网店的介绍，这些饺子都是纯手工包起来的，这样的水饺才有灵魂嘛！

作为一个上海人，如果一定要在馄饨和饺子里选一样，毫无疑问选馄饨。总是觉得饺子皮太厚口感差一点，馄饨皮薄容易包汤，更鲜。

船歌鱼的饺子皮用了河套面粉，对面食不是很了解的我，只听朋友们口口相传说河套面粉是最好的面粉。那就拭目以待吧！

不过从出锅那一刹那，我觉得河套面粉赢了！你们看呀，那么地丝滑，还Q弹Q弹的，在盘子里一跳一跳，饺子皮晃动出鲜美。借用李佳琦的话，小精灵在跳舞哈哈哈！

先少下一点，尝尝真实口感怎么样。

一口下去，真的不赖诶。先说饺子皮吧。我知道煎饺蒸饺和水饺的饺子皮不一样，不同的皮子的口感和适合的烹饪方法不同，这个饺子皮也比菜场和普通饭店的强太多了！说薄当然比不上馄饨皮薄，但一点都不厚还很筋道，完全不可能有夹生的现象，牙齿要下去很有韧劲。河套面粉果然不同凡响！手工包的饺子，每位师父都能反复检查，一点也不露馅。

饺子皮质量很好，久煮不破，不像其他品牌的速冻水饺，拆开包装的时候，皮裂的裂，断的断，这一方面的保证就很能提升食欲啦！

再看看这个馅料，量都实实在在看得见，那么大的虾仁和剁得那么细的鱼肉、墨鱼肉，在火锅店都可以做鱼滑和墨鱼滑。加上紧实的饺子皮，一口下去饺子也出汤了！不是那种一点点的肉汁，是一包很鲜美的海鲜汤！对于爱吃馄饨、小笼包的上海人来说，真的是新鲜的体验。

吃完，网上又去搜了搜，这个黑色墨鱼水饺还是船歌鱼的原创首创。

这款水饺，真的是老少咸宜，全家都说好。现在外卖发达了，速冻食品渐渐吃得少了。但船歌鱼会逐步霸占我家冰箱的冷冻室，可以无限回购。对于靠海的人，吃东西最多的评价就是鲜！这四款经典口味真的都很鲜，配料又丰富，没有咬不断的肉筋也没有鱼骨鱼刺，饺子小小的，馅料很扎实、很饱满，嘴贪的可以一口一个，料那么多绝对值回那个价。

不管是自己家里吃还是送亲朋，买他买他买他！