草莓的季节,自己做点美味的草莓酱

2020-03-30 16:05:06 0点赞 0收藏 0评论



现在正是草莓的季节,价格便宜,口感酸甜适中,爱吃草莓的小伙伴们有口福了!
但是草莓很难保存,经常有草莓爱好者买很大一盒回来,当天吃不完,即使放在冰箱也存不住。
给大家推荐一个简单适用的草莓酱熬制方法,将吃不完的草莓熬成草莓酱,冰箱冷藏可以保存7天,如果希望时间更长,可以用蜂蜜封口,不开封的情况下,冷藏一个月没有问题。
材料:
新鲜草莓650g;
冰糖碎:120g;
新鲜柠檬汁:半颗


草莓的季节,自己做点美味的草莓酱

步骤(如上图):
1:新鲜草莓清洗干净,晾干份;
2:去蒂,切成小块;(如果想要酱里带颗粒,可以把块切大一些)
3:加入60g冰糖碎,入冰箱冷藏腌制2个小时以上,有胶出来,还会有一些水;
4:入不粘锅小火熬制,慢慢粘稠,不要加水,草莓本身会出来一些水;
5:比较粘稠时挤入半个鲜柠檬的柠檬汁,柠檬汁可以使口感更好,而且有防腐作用;
6:关火,放凉后装瓶,瓶子的处理方式可以参考之前柠檬膏的消毒方式。
新鲜的草莓酱非常好吃,可以涂抹再面包片上,可以用来做蛋糕。
一起来试试吧!


草莓的季节,自己做点美味的草莓酱


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