贾国龙再谈风波：反思公关失误但不认 “预制菜污蔑”

“我妻子张丽平报的唯一一次警，是全家被人肉，连不到五岁的小孙女信息都被挖出来，妻子到香山派出所报警。”

2026 年 1 月 16 日，贾国龙在 “西贝人心声” 账号发布的回应中，首次公开了预制菜风波引发的网暴对家庭的冲击。这场持续四个月的争议，早已超越商业讨论，演变成对个人与员工的恶意攻击；而贾国龙的回应，也从 “定义辩护” 延伸到 “情感坦诚”，既反思了此前的公关失误，也坚守了对品牌品质的底线。

网暴的真实冲击：从家庭人肉到员工受辱，争议早已 “越界”

在贾国龙的描述中，罗永浩引发的舆论风波，早已不是 “商业批评” 那么简单。自 2025 年 9 月争议爆发后，西贝员工成为直接受害者：“全国西贝门店服务员被骂被打被逼下跪数十次”，这些极端行为让原本的 “预制菜讨论” 变了味。

更让他无法接受的是，家人也被卷入其中 —— 不到五岁的小孙女信息被人肉曝光，妻子无奈之下只能到香山派出所报警。

“我仅仅在朋友圈回复自己的朋友一声，根本都没在网上说话，结果罗永浩再次在微博上掀起巨浪。” 贾国龙认为，自己从未主动 “约架”，但罗永浩的持续发声让舆论不断升级，最终导致 “侮辱辱骂诋毁不断出现在互联网的每个角落”，甚至波及无辜的员工与家人。这种 “越界” 的争议，也成为他 “不得不站出来” 的重要原因：“我是西贝的创始人，要对一万七千名员工负责，不能看着他们平白受辱。”

公关反思：认 “硬刚” 错误，为华杉、宋宣正名，拒绝 “甩锅”

面对舆论困境，贾国龙并未回避自己的公关失误。他在朋友圈中坦言，2025 年 9 月争议初期，自己犯了三个关键错误：

• 第一个错误是选择正面硬刚，说我宁愿不做生意，也要辨明是非，一定要起诉罗永浩；

• 第二个错误是开放厨房，毫无准备就敞开让媒体采访；

• 第三个错误是在微信群用了‘网络黑社会’的说法，太冲动。” 他甚至提到，当时华与华董事长华杉 “流着泪劝我不要回应，是我轴，我不听，如今回想起来，“硬刚” 确实加剧了矛盾。

更难得的是，贾国龙主动为他人 “正名”：针对外界对西贝公关团队、华与华的质疑，他明确表示 “一切最终决定都是我贾国龙做的，跟华与华无关，跟宋宣（已离职的西贝公关副总裁）也无关”。

他解释，西贝 “从来就没有什么专业公关”，平时靠的是 “低头为顾客服务，用心做菜，顾客不满意就退款”，甚至自己 “手机连微博都没有，几年前注册的账号是谁操作的都不知道”。这种坦诚的反思，也打破了外界对 “企业老板甩锅下属” 的刻板印象。

不妥协的底线：“西贝品质无亏心事，为何要公关？”

尽管反思了公关失误，但贾国龙在 “品牌品质” 上始终没有妥协。他多次强调：“这些年西贝依法纳税合法经营，从来没搞过任何蝇营狗苟之事”；对于 “西贝用预制菜骗消费者” 的指控，他更是直言 “不认”：“说我傻，说我蠢，我认；说我不懂公关，我认。

但是说西贝‘预制菜，贵，恶心’，我不认！”

他给出的理由很直接：西贝的食材品质经得起检验 —— 比如被争议的冷冻西兰花，是 “极速锁鲜的有机无农残产品，采购价 8 块多一斤，远高于普通新鲜西蓝花”，且规定 “一个月内必须用完”，品质能达到 “出口欧盟的标准”；中央厨房备菜是为了 “保证口味稳定和食品安全”，而非 “降本减质”。

在他看来，“后厨我都敢开放，做到这个程度谁敢？我没有需要掩盖的秘密，为什么要公关？” 这种对品质的自信，也成为他坚守的底线。

未来的路：慢慢 “去登”，用真心重建信任，而非 “诡辩”

回应的最后，贾国龙提到了未来的方向：“与时俱进没问题，我比罗永浩大五岁，我改不了自己的老，但可以慢慢去‘登’。” 这里的 “登”，指的是调整沟通方式 —— 不再 “硬刚”，而是让同事 “温和地讲述西贝食材的真实情况，讲述西贝三十多年来的真心”；

同时，继续通过 “菜品降价 20%、发放消费券” 等实际行动挽回消费者，哪怕 “优惠退坡后客流会回落”，也要坚持 “用诚意重建信任”。

他还提到，自己 “相信组织，依靠法律，做实事”，不会再陷入无意义的 “口水战”。对于预制菜透明化，他也期待 “相关法律法规尽快出台”—— 当行业有了统一标准，企业就不用再陷入 “百姓认知与行业定义不一致” 的困境，消费者也能真正实现 “知情选择”。

如今，贾国龙与罗永浩的账号均被微博禁言，平台也明确 “以后想论战需通过媒体采访”，这场持续 120 多天的争议暂告一段落。

但贾国龙的回应，不仅是西贝的 “自辩”，更折射出餐饮行业在工业化转型中的普遍困惑：如何平衡 “标准化效率” 与 “消费者信任”？如何在 “行业标准” 与 “公众认知” 间找到平衡点？这些问题，或许比一场 “预制菜论战” 更值得整个行业思考。