应该是成本最低的上汤吧！

上汤菠菜苗

烹饪时长：12分钟 用餐人数：3人 难易程度：初

主料：菠菜苗200克，咸鸭蛋2个，松花蛋1个

辅料：姜半块，蒜4瓣

调料：盐4克，热水500毫升

准备：

1. 咸鸭蛋去壳，蛋白蛋黄分离

2. 鸭蛋白和松花蛋切碎

3. 鸭蛋黄用刀背碾碎

制作：

1. 锅中倒入油，油温150度放入姜片和蒜瓣爆香，捞出姜片

2. 放入鸭蛋黄碎炒香，倒入热水

3. 大火烧开，下入洗净的菠菜苗

4. 烧开煮至菠菜断生，加入食盐、鸭蛋白、松花蛋煮1分钟