青椒酿肉这样做吃着更方便，酸辣过瘾，一口一个，配上米饭太香了

创作立场声明：橘子家的小厨房原创作品

青椒酿肉这样做吃着更方便，酸辣过瘾，一口一个，配上米饭太香了。青椒酿肉，很多人都吃过吧！一般做法都是把肉馅塞入整根青椒中，看起来挺完整的，但是吃的时候就不方便了，一大根，很多人一次性也吃不完，又不能吃一半再放回盘子中，今天分享的这道青椒酿肉就不会有这种尴尬的情况出现，基本一口一个，好吃过瘾。

最好的办法就是把青椒切成小段，然后再去塞肉，这样吃起来就省事了，不会因为一口吃不完造成的难看局面。加入调制好的糖醋汁，既能增加食欲，还能中和一些辣味，配上米饭，真的是太香了。更是老公下酒必备的好菜，快到五一小长假了，赶紧学会两道拿手菜，给家人露一手。

糖醋青椒酿肉

所需食材：青椒3根、食用油10克；【肉馅】猪肉250克、淀粉3克、生抽5克、鸡蛋1个；【糖醋汁】蒜4瓣，生抽2勺克，老抽半勺，醋2勺，盐少许，白糖1勺，水半碗。

制作方法：

1、 先把猪肉放入搅拌机中，加入淀粉，生抽，鸡蛋，启动搅拌机，搅拌成猪肉馅。

2、青椒去掉根部和尖部，切成小段，大概是两厘米的小段就可以。

3、左手拿着辣椒，右手拿小勺，把猪肉馅放入青椒段中，抹平表面的猪肉馅。

4、再来调制一碗糖醋汁，蒜末，生抽2勺克，老抽半勺，醋2勺，盐少许，白糖1勺，水半碗，搅拌均匀，糖醋汁就做好了。

5、锅中加入食用油，加入青椒段，底部煎金黄，然后翻面，两面都煎金黄。

6、然后把糖醋汁倒入锅中，盖上锅盖中火焖5分钟，好吃又下饭的糖醋青椒酿肉就做好了。

今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。