上海HOTELEX的“三十岁” 盘点咖啡人的共飨盛宴
为期四天的上海HOTELEX展终于落下帷幕,我和伙伴们整整三天都泡在咖啡展馆里,直到撤展的最后一刻。
“眼看它宴宾客,眼看它宾客满,眼看它人散去。”虽然因为场馆太大,一直走路的双脚着实吃了苦头,但是2021“而立之年”的第三十届上海HOTELEX在上海国家会展中心,却用它“已然成熟的魅力”给我们咖啡和食品爱好者一个不错的happy ending。
HOTELEX全称叫做“上海国际酒店及餐饮业博览会”,今年已是第三十届,往届也有在北京、广州、成都、青岛等地举办。今年上海40万平方米的展馆内,拥有来自国内外3000多家优质品牌展商,预计20万+的采购商、分别来自123个国家和地区慕名而来的食品各行业爱好者和观众。
同期在博览会内举办的HOTELEX上海国际咖啡美食文化节,吸引了众多国内外知名的咖啡品牌入驻。从咖啡生豆商、咖啡烘焙器材商、专业的咖啡烘焙商到精品咖啡品牌线上品牌和线下门店,再到咖啡冲煮器材商等等一应俱全。
在这里,你能在天猫电商区看到势头正旺的咖啡电商品牌,也能在展位上喝到咖啡冠军亲手冲煮的咖啡,更能和喜爱的各地咖啡馆或咖啡品牌主理人通过咖啡,面对面进行交流。
咖啡场馆两侧还会举办World Coffee Events(WCE)授权的包括咖啡师、拉花、冲煮、杯测、咖啡烘焙这5项国际咖啡赛事的中国区选拔大赛,观众可以品味自己喜爱品牌的咖啡时,同时观赏咖啡赛事和往届咖啡冠军表演秀,咖啡冠军们分享的经验可以说是受益匪浅。
杜嘉宁在19年世界咖啡冲煮大赛WBrC(World Brewers Cup)取得世界冠军
在此之前,中国大陆拿过的最好成绩为全球第八名。
17年世界拉花艺术大赛中国区冠军梁凡 为大家带来的拉花表演秀
生豆供应商也以几近透明的便宜价格 满足了有采购生豆需求的客户
展会咖啡品牌一览
2021HOTELEX咖啡美食文化节联名了法国卡通“卡斯波和丽莎”作为本次会展的“吉祥物”。还专门搭建了一个展位用来做主题活动和售卖周边。没别的毛病,就是太可爱了。
永璞的打卡活动 打卡三个永璞展位 有购物袋 徽章 对联和冷萃液的奖励
柯林咖啡新出的数字挂耳 也“台”好喝了 柯林的姐姐也非常热情
隅田川刚成为杭州亚运会官方指定咖啡品牌 展位还邀请了DJ现场打碟
世界冠军杜嘉宁成立于19年的精品咖啡品牌 包括专业咖啡课程、零售等业务
被咖啡冠军小杜带火的ORIGAMI折纸滤杯 火到几乎咖啡人人手一个
中国虹吸壶咖啡教父 狼人咖啡主理人 虹吸壶咖啡都是他亲自来制作和解说
在上海排队两个小时的日本精品咖啡品牌%Arabica 在这可以随便买不排队
来自武汉的Caramel焦糖化 杯子的设计很亮眼 还供应搭配咖啡的小点心
上海black sheep的拼配Espresso一直是赫赫有名
SWEET BITTERE的包装设计复古又简约 咖啡豆也非常不错
北京笛拉迷+台湾达文西咖啡的土耳其咖啡 土耳其咖啡渣还可以用来占卜哦
最近大热的燕麦奶 来自伦敦的小人物燕麦奶 品牌设计非常有特色
咖啡媒体杂志t&i 封面和内容都很有意思 有兴趣可以订个月刊看看
COTTEE气味咖啡馆主理人做了十年的咖啡馆 她认为熟悉的咖啡气味能带人时光穿梭
于是COTTEE诞生了 线上出售带有各种咖啡香气的卡片 气味可以寻回一段回忆
完全被上海治光师的红色“辣妈”吸引 现场推出咖啡畅饮杯的活动
S.O.E八平方咖啡的39元畅饮活动 咖啡渣杯被抢售一空 最后只能推出29元纸杯畅饮
风气咖啡的杯测会 现场杯测会有很多 能更好的品尝咖啡品牌提供的每支豆子的风味
野生植物这个植物奶品牌很多展位都有出现 植物奶大火趋势已经呈现
澳帝焙新出的UCR咖啡豆也非常出色 和他们家的彩色瓶罐系列不相上下 澳帝焙的姐姐也特别特别特别热情好客
因为AKIMBO的主理人是设计师的缘故 他们家的产品插画都充满了设计趣味
当然,除了以上品牌,还有hin多咖啡品牌都没有来得及放出来,无论是已经成熟的咖啡大品牌还是才刚刚成立的小型自主品牌,都拿出了自己对咖啡最好的尊重、最好的产品。
在这个展会上,大家相互交流,指教、帮助,各自释放出各自品牌slogan的价值和文化。
这一趟还接触了许许多多的咖啡从业人员,无论是咖啡师、烘焙师还是咖啡品牌主理人、咖啡媒体人、咖啡用品主理人、生豆商等,都真实的感受到了“咖啡人”对待咖啡的真诚、真实和热情,让人不禁赞叹:咖啡真好,咖啡人更好,感谢HOTELEX。
兔牙先生
校验提示文案
Alex少年你好啊
校验提示文案
greytree
校验提示文案
archer1201
校验提示文案
archer1201
校验提示文案
兔牙先生
校验提示文案
greytree
校验提示文案
Alex少年你好啊
校验提示文案