发热高发期，家中最好常备5种食材，对嗓子好，去燥润肺有备无患

冬季病毒活跃，正是发热的高发期，即使大家在生活中防护工作做的很好，一些体质偏弱的朋友还是会被流感侵袭，尤其是孩子们冬季发热好几次都是正常的，也不要过于担心。

俗话说“打铁还需自身硬”，想要在流感高发期健康安稳的过冬，除了要做好防护，还要提升自身的免疫力，三餐中多吃一些高蛋白高营养食物，让身体强壮一些。此外去燥润肺，让嗓子舒服一些的食材也不能少，建议家中常备这5种食材，都是对呼吸道好的，建议日常饮食中多吃一些。

一、白萝卜

老话：“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜作为冬季的时令蔬菜，水润多汁，营养丰富，帮助消化，传统养生认为萝卜归肺经，有助于调理呼吸系统，嗓子不舒服的时候多吃萝卜，可以缓解一些不适的症状。

推荐做法：萝卜蒸肉

所需食材： 里脊肉、白萝卜。

1、里脊肉洗净切成薄片，放入3勺葱姜花椒水抓拌均匀，加入2勺生抽、少量的胡椒粉、适量的盐和2勺淀粉，再次抓拌均匀，加入一勺油锁住水分。

2、白萝卜洗净刮掉萝卜皮，切成薄片，在圆盘子上摆成一个圈。

3、中间放上腌好的里脊肉片，放入蒸锅上蒸20分钟。

4、碗中加入2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、适量的盐和鸡精，1勺淀粉，倒入适量的清水，炒锅中加入适量盐，加入花椒炸香后捞出，倒入料汁烹香。萝卜肉片蒸好后，淋上料汁，撒上葱花即可。

二、百合

在传统的养生观念中，百合是一种富含粘液质和多种维生素的食材，食用后有助于健胃养肺，促进新陈代谢等，特别是它在润肺方面很在行，在冬季嗓子稍微受点刺激就会难受，这时候适当的多吃一些百合，嗓子就会舒服不少。

推荐做法：苹果百合汤

所需食材：苹果、干百合、红枣和枸杞。

1、百合洗净放入温水中浸泡，枸杞也提前浸泡。

2、苹果和红枣洗净，红枣剪成长条，苹果切块。

3、苹果放入锅中，加入清水煮10分钟。

4、倒入百合继续煮20分钟，加入红枣、枸杞和冰糖，继续煮10分钟即可。

三、银耳

银耳滋润柔和，含有丰富的维生素B1、钙和铁等营养元素，冬天常吃一些银耳可以滋补身体，滋养元气，同时其中所含的胶质能缓解干燥带来的不适感，银耳耐存储，冬季可以多在家中囤一些，方便随时炖煮。

推荐做法：银耳六宝汤

所需食材：银耳、桂圆、红枣、鸡蛋、枸杞和红糖。

1、银耳泡发后撕碎放入电饭锅中，倒入没过银耳的清水煮30分钟，煮出胶质。

2、红枣洗净去核后切片，桂圆去壳与红枣片放入煮锅中，煮10分钟。

3、鸡蛋打入碗中，打散后关火淋入锅中，静等30秒后开火。

4、煮好的银耳倒入锅中，再放入枸杞和红糖即可。

四、荸荠

荸荠也就是人们常说的“马蹄”，口感脆嫩多汁，富含粗纤维、淀粉以及多种维生素，在促进消化吸收的同时，又有助于生津润肺，特别在流感的高发期，最好买一些荸荠，用来炖汤喝、炒食等，对身体都有不小的好处，家里有老人和孩子更要多吃，缓解干燥，让家人少受苦。

推荐做法：甘蔗马蹄水

所需食材：甘蔗、荸荠、陈皮、冰糖。

1、荸荠放入淡盐水中清水后，削掉外皮，甘蔗去皮切成段。

2、煮锅中倒入清水，放入甘蔗和荸荠煮30分钟。

3、陈皮放入清水中，浸泡变软后放入锅中煮15分钟左右，加入少量的冰糖即可。

五、梨

梨被誉为“天然甘露”，是传统的润燥补水的佳品。梨的吃法多样，除了生食、炖煮之外，还可以将其做成雪梨桂花酱，不需要长时间的熬煮，盛上一两勺冲水喝，清甜好喝，对嗓子好，很适合冬天。

推荐做法：雪梨桂花酱

所需食材：雪梨、桂花、柠檬。

1、雪梨洗净去掉外皮，切成小块放入破壁机中打碎，倒入干净的锅中，加入适量的冰糖。

2、柠檬对半切开挤出柠檬汁，倒入雪梨浆中搅拌均匀，盖上锅盖静置30分钟，中间可以多搅拌几次。

3、开火煮开后撇去浮沫，小火慢慢熬煮并不断地搅拌至粘稠。

4、加入适量的干桂花搅拌均匀，放入可以密封的容器中，放入冰箱中冷藏，每次可以盛一两勺冲水喝。

——老井说——

发热的高发期，除了要多吃一些去燥润肺的食物之外，要懂得忌嘴，像一些辛辣油腻的食物，还有发物等具有刺激性的食物要少吃，内外都要防护好，才能让自己少受罪。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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