立秋后,别忘多吃这食材,蒸熟一包一煎,软糯香甜还拉丝,真美味

2022-08-10 18:21:30 21点赞 147收藏 10评论

立秋后,又到了红薯大丰收的时节!红薯营养丰富,且饱腹感强,在那个食不果腹的年代,它可是立下了“大功”的。到了如今,红薯依然是很受欢迎的食物,它的品种也越来越多,蜜薯、烟薯、紫薯等等,也慢慢地走入了我们的生活中。紫薯,是我很喜欢的一种食材,它除了含有普通红薯的营养成分以外,还富含硒元素和花青素,是一种营养价值非常高的粗粮。立秋后,别忘了多吃一些紫薯,对身体健康十分有利。

立秋后,别忘多吃这食材,蒸熟一包一煎,软糯香甜还拉丝,真美味

紫薯平常都是蒸着吃,或者和米饭一起煮,今天换个不一样的做法,给孩子一个大惊喜。把紫薯蒸熟后,一包一煎,做成香喷喷的紫薯仙豆糕,吃起来软糯香甜还拉丝,真是美味极了。做这道点心,不需要烤箱,也不用什么技巧,食材和工具都比较简单,但是成品颜值高又美味。孩子吃一次就爱上了,一直夸个不停。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

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【紫薯仙豆糕】

馅料所需食材:紫薯泥260克;糖粉20克;玉米油10克;牛奶10克;芝士碎适量。

面团所需食材:低筋面粉145克;玉米淀粉40克;鸡蛋2个;玉米油40克;糖粉35克。

第一步:准备几个小紫薯,去皮洗净,切成薄片,放入蒸锅中,大火蒸20分钟,把紫薯蒸至软烂。

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第二步:把紫薯压成细腻的紫薯泥,再加入馅料中的糖粉、白糖、玉米油混合拌匀,有时间的话可以过一遍网筛,紫薯泥的口感更好。

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第三步:我们来准备面团,盘里磕入鸡蛋,加入糖粉和玉米油,搅拌均匀。

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第四步:把低筋面粉和玉米淀粉混合,筛入蛋液中,用刮刀搅拌至没有干粉后,再稍微揉匀一点,裹上保鲜膜,松弛半小时左右。

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第五步:把紫薯泥平均分成12份,分别包入适量芝士碎,轻轻搓圆。

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第六步:把面团搓成长条,平均分成12份,取一份面团,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆面皮,包入紫薯馅,用虎口慢慢收拢,整理成方形。

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第七步:电饼铛预热,把生胚摆入盘中,开小火慢慢烙,每隔十几秒就要翻一次面。没有电饼铛,也可以用平底锅来烙。

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第八步:六个面全部烙一遍后,每一面再重复烙一遍,六个面都呈金黄色时,香喷喷的紫薯仙豆糕就做好啦!

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立秋后,别忘多吃这食材,蒸熟一包一煎,软糯香甜还拉丝,真美味!这道简单又美味的点心,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法!

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