🌱清明限定！自制美味艾草团子攻略

春天，正是品尝美食的好季节，采摘新鲜艾草🌿，做各种各样好吃的团子，香甜软糯，超级好吃。

🌱采艾挑艾有讲究​

清明前后，正是艾草鲜嫩的时候。新鲜采回的艾草，得仔细挑，黄叶、老梗都去掉，多洗几遍保证干净，只留嫩芽和叶子，这可是团子翠绿好看的秘诀。​

💦煮艾搅泥巧处理​

干净锅里加足水，放艾草再加点小苏打，大火煮开，两三分钟就行，捞出挤干水。要是艾草多，还能冻起来留着以后用。接着用破壁机把艾草搅成泥，准备好大盆，按 3:1 的比例，把粘米粉和糯米粉加进去。​

👋揉面调味乐趣多​

开始揉面咯，加点白砂糖，反复用力揉，直到面团变成漂亮的碧绿色。这揉面的过程，感觉特解压。​

🥜多样馅料随心选​

团子馅料随自己口味，爱吃甜的就做芝麻花生馅，喜欢咸口的，猪肉馅准没错。​

🍡包团蒸制超简单​

包团子就跟包饺子差不多，把面团压扁弄成凹形，放上馅料包好，搓成光滑小团子。锅里加水，放上一次性垫片，摆好团子，水开蒸 15 到 20 分钟，打开锅盖，一个个碧绿饱满、糯叽叽的艾草团子就做好啦，咬上一口，满满的都是春天的味道。