可以在家用的烧烤炉开箱及试用

追加修改(2019-06-05 22:25:01):
加一个建议， 1、这个炉子我认为适合在家烧烤，在户外与横炉没有什么优势。 2、户外烤肉可以加一段葡萄藤进去，香气四溢。 牛肉的腌制方法总结： 牛肉指大拇指甲盖大小，厚度四五毫米。 菜籽油放花椒烧热晾着备用 鸡蛋清、白胡椒粉、黑胡椒碎、孜然碎、辣椒面（秦椒香不是很辣）、盐、少许生抽、耗油、少许糖、洋葱碎或者片、黄酒啤酒或者红酒、少许熟芝麻。 调料与牛肉充分搅拌后加入晾好的菜籽油再次搅拌后腌制30分钟以上。烤好后再次撒上孜然碎 羊肉在牛肉的基础上加入姜黄，少许澄粉，还有蛋黄。 鸡鸭肉在牛肉的基础上去掉洋葱增加柱候酱和蜂蜜。 因为这种烤炉二次刷油较为麻烦，一些容易蒸发水分的材料，例如鱼肉，串好后刷油再用用锡纸包裹住烤。

夏天是一个吃烧烤的季节，但是传统的烤炉油烟非常大。

一直有在家自己烤肉的想法。一是自己买肉更放心二是夏天在家得折腾点什么。出去玩了也能烤。

在宝上找了找，看到这个焖烤炉，主打一无油烟的宣传，二外壳不烫，可以放在茶几上用。

只要特点是：无油烟，热量内部循环受热均匀

因为双层设计，外壳只是感觉有点热不会烫手。

基于上边几个特点，再加上是用木炭的烤炉，碳烤永远比气烤、电烤香。没怎么犹豫就下单了。现在开始开箱。

全不锈钢材质，夹层保温棉

烤肉签这样挂上去。

碳桶。烧好碳放在碳桶里。盖上痰桶盖就可以开始烤了。

碳桶外围滴油盘也是盛水盘，这种烤炉不能干烧，必须加水使用。

挂架和锅盖。挂架材质略薄，而且角度有些问题。使用前都要调整一番。

80根烤肉签，一斤肉我大概穿10到12根。再说吃完钢丝球刷刷高温烤下还能继续用。基本足够五六个人使用了。

开箱结束。结构简单不复杂。使用起来相对简便。

现在开始第一次在的烧烤。因为是实验性质。食材准备的不多，只有牛肉和鸡翅。这种烤炉最好是提前腌制。牛羊肉提前半小时以上，鸡翅等不易入味的8小时以上

根据网上的一些教程依据自己口味喜好修改。

牛肉是一早买的上脑和肋条肉搭搭配使用，我用了烧烤酱黑胡椒孜然花椒粉等。

鸡翅成品的腌料。

准备工作完毕了，就开始将木炭点燃。我使用的是荔枝碳和机制碳。直接在天然气炉上大火5分钟。然后放入碳桶，在阳台上让其充分燃烧。期间补了一些荔枝碳。

等木炭基本开始发白就可以放入烤炉中开始烤肉了。

把串好的食材挂进去盖盖即可。牛肉我切的稍微大了点。烤了5分钟。第一炉的鸡翅我给忘了取出来，大概烤了将近20分钟，水分基本烤没了，柴的厉害。第二炉烤了12分钟，稍微老了点。

出炉后可以根据自己洗好再加点孜然和辣面。这次烤肉基本是成功的，火候掌握还可以，我自己吃的只烤3分办，喜欢见点红的肉。

使用的时候一定不要让食材与碳桶长时间接触，油烟就是这么产生的。

总结

优点：在家真的没什么油烟。使用相对简单，不占地方。

缺点：清洗较为麻烦，尤其是桶壁和盛水盘。挂架和炉盖材质有点薄，尤其是挂架会导致肉串滑脱，必须把挂架上扳行程一定角度才行。

这个烤炉我总体感觉还是满意的。等暑假慢慢琢磨怎么烤的更好。

再分享几张群里烧烤大佬们烤的

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