边塞风盐池滩羊羔羊排及一些烧烤附件的体验

我买了两块羊排，看评论说略肥，不过烤着吃正好，于是入手，177/4斤，还可以。

边塞风盐池滩羊羔羊排1000g/袋宁夏羊肉烧烤食材烤肉生鲜129元盐池滩羊产自宁夏盐池县，是中国地理标志产品。盐池牧区拥有天然盐湖湿地，水源中含有大量盐分及各种矿物质，4类草场交错生长，为滩羊的生长提供的良好环境。其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，是公认的国内外肉羊质量最好的一种。规格:1kg。京东去购买

烧烤需要一个炉子，我提前搭好了，设计图纸如下:

设计图

如图所示，还需要温度计和耐火棉

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买了两个温度计，探针长度不同，一个到达红砖层，一个到达保温棉层。

长这样

装好的样子

红砖层外面是保温棉

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包完耐火棉，

然后再加一层钢丝网加固，

然后抹上水泥就完成了，

成品图

考虑到利用柴火烧热红砖，

然后用余温烤熟，

但无法最后加热进行焦化上色，

我又入了一个干烧加热管，

负责最后焦化

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万事俱备，开始

腌制羊排

略肥的刚刚好

腌制

加入洋葱切碎，孜然，粗海盐腌制3-4小时

然后开水煮15分钟后晾干

孜然粉，五香粉，十三香，花生油搅拌完抹在羊排上，

炉子烧热至250/170度（红砖/保温）

喷火怪兽

清空碳灰，

碳灰可以用来埋番薯

番薯好好吃

放入羊排烤制35分钟，

打开电辅热，

羊排洒上白芝麻，辣椒粉进行最后十分钟

出炉:

高级的焦褐感

烤好的羊羔略小

分割

外焦里嫩

配上

泰山原浆啤酒（TAISHAN）8度7天原浆啤酒720mL*6瓶整箱装（先下单预订再生产发货）79元京东去购买

烤羊排配8°7天原浆，棒！