秋葵和它是绝配，炒一炒就上桌，爽滑鲜嫩营养高，好吃停不下筷子

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秋葵和它是绝配，炒一炒就上桌，爽滑鲜嫩营养高，好吃停不下筷子

你们有没有吃过秋葵，是不是因为它黏糊糊口感而不喜欢？小厨一开始也是特别不喜欢吃秋葵，后来到一发不可收拾的地步，基本看到都会买上一点来烹饪不同的做法，其实它的黏液是最营养的 ，含有丰富的蛋白质，维生素以及多种矿物质等营养成分，是一种营养保健的蔬菜。

秋葵的做法非常多，可以白灼，可以炒鸡蛋，不过我还是最喜欢秋葵和魔芋丝一起炒，爽滑鲜嫩营养高，每次做上一盘，吃得停不下筷子，既可以当主食，又可以当菜，而且饱腹感特别强，是一道营养低脂又美味的菜肴，下面一起来看看详细的做法。

【黑椒秋葵炒魔芋结】

食材：秋葵150克，魔芋结200克，蒜头半个，蚝油一勺，生抽一勺，鸡精一勺，黑胡椒碎少许，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：首先把秋葵用清水清洗干净，斜刀切成两厘米厚的片，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末。

步骤二：魔芋结取出倒去浸泡的水，用清水清洗干净，控干水分备用。

步骤三：锅中倒入清水煮开，放入魔芋结焯水3分钟，焯好捞起来过冷水控干水分备用。

步骤四：接着倒入秋葵焯水一分钟，滴入几滴食用油保持秋葵翠绿，待秋葵断生即可捞起来过冷水，控干水分备用。

步骤五：炒锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末干煸出香味。

步骤六：倒入秋葵、魔芋结翻炒均匀，炒一两分钟左右。

步骤七：放入一勺蚝油，一勺生抽，一勺鸡精，黑胡椒碎调味，翻炒片刻即可关火出锅。

步骤八：一道简单好吃的黑椒秋葵炒魔芋结就做好了，简单又好做，既可以当主食又可以当菜，而且饱腹感特别强，是低脂营养的好食材，喜欢的，不妨也试试吧。

小提示：

1、秋葵切片再焯水，不容易回缩 ，这样炒出来外形比较好看。

2、有蚝油和生抽调味，食用盐基本就不用放了，不过也可以根据个人口味适量食用。

3、如果喜欢吃辣也可以放点辣椒调味，口感会更好。

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