煎口蘑与滑炒鸡块做法

食材准备

口蘑 300g 切片，去骨鸡腿肉 300g，蒜末 2 瓣，黑胡椒碎、生抽 1 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺，黄油一小块（可选），盐、食用油适量

制作步骤

鸡腿肉切块，加生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制 10 分钟；

少油下锅，中小火煎口蘑至两面焦黄、析出鲜汁盛出；

另起锅爆香蒜末，下入鸡块滑炒至变色；

倒入煎好的口蘑，撒黑胡椒、加盐，大火

翻炒均匀出锅。