不仅卖咖啡和杯子，不只咖啡饮品和小食——你可能不知道的星巴克

创作立场声明：仅为个人分享，不当之处欢迎批评指正。不是装X也不是优越感，简单点说，想让更多的人去吃吃喝喝聊聊。

一、前言

我又来写星巴克了，之前写过不少，最近的一篇是聊星礼卡的

星巴克的星礼卡（包）还值得买吗？——晒晒新买的卡、聊聊新品、算下值不值各位值友有啥很烧钱的兴趣爱好吗？快来参加#烧钱兴趣爱好#征稿活动，晒出你压箱底的收藏心头好，收获读者小伙伴艳羡的目光吧！>点击了解AZJoan| 赞85 评论239 收藏454查看详情

想起来回答评论当中的一个问题，确实就是星礼卡，现在星巴克没有星享卡了。

天猫星巴克官方旗舰店的说明

大家写的很多文章，包括我自己写的，关注点多是怎么喝便宜、咖啡饮料口感、星巴克各种杯子等等。其实从我入坑一年多以来，逐渐对星巴克的了解，发现星巴克不仅卖咖啡和杯子、不只咖啡饮品和小食，很多我之前不知道的事，下面就来聊聊。

二、关于星巴克

关于星巴克，我对它最初的印象是比较高大上的咖啡馆，好像是白领精英常去的地方，店员也都比较有个性一些。记得我第一次去星巴克，应该是十多年前，那时候武汉还没有，在成都春熙路附近的天桥边，进去看了半天，点了一杯最便宜的，应该是美式，还是带走的，不知道要糖、要奶精球，更不知道可以免费加一点豆奶或者牛奶。当时只有一个感觉，自己点的，这么贵，含着泪也要喝完。好像那个时候，对咖啡的了解特别少，就知道雀巢速溶，不知道拿铁、美式、卡布奇诺到底有什么不同，那杯美式让我远离星巴克好多好多年。后来，我离开了家乡，工作的地方星巴克越来越多，现在方圆两公里大概3家店。之前偶尔有银行活动之类，兑换发现，像焦糖玛奇朵之类的不苦啊，还蛮好喝啊。某次在天津机场飞机延误买了一张星享卡，就开始入坑了。喝咖啡好像跟喝茶一样，算是一种习惯了，对星巴克的了解也越来越多。其实很重要一点，我觉得星巴克是营造咖啡环境的先锋，从星巴克开始，COSTA、一堆开垮了的韩国品牌，再到肯德基、麦当劳。德克士的咖啡，再到瑞幸和全家、便利蜂便利店，我们能买到现磨咖啡的地方越来越多。

从星巴克中国官网找了一些资料

星巴克在中国

星巴克最早是卖咖啡豆的，星巴克的创始人实际上是连锁咖啡店的创始人。包邮区的店面现在也都是直营的了，活动推广基本没有差异了。

历史回顾

虽然能买到现磨咖啡的地方越来越多，但是我觉得星巴克还是独一无二的。在看到瑞幸自己总对标星巴克的时候，其实我想到的是另外一个品牌——85度C。虽然现在感觉星巴克的员工做咖啡水平也参差不齐，但是总的来讲，咖啡口感还是比其他家要好一些，可能是被我的第一杯瑞幸伤了心吧，也可能是牛奶原料之类的原因（像瑞幸没有脱脂奶），很多家咖啡（其实是咖啡饮料或者花式咖啡）出来没有醇厚的感觉、跟速溶差不多。

三、你可能不知道的星巴克

其实除了咖啡饮料的贩卖，随着去星巴克次数的增多、参加活动的增多，了解也多一些，至少很多是我之前不知道的。

1、星巴克的活动

星巴克的独特，我觉得更多的是在咖啡文化的传播上，一种环境和文化的推广。我这里想说的星巴克活动，不是促销、银行卡的活动哈，而是每周活动——咖啡教室（咖啡剧场）和特殊活动——周年庆、圣诞party等。

每周活动——咖啡教室（咖啡剧场）

注意到星巴克的这个活动，是在店里看到通知，问了一句，进了熟客群，有活动的通知，后来只要有时间就尽量去参加。后来变成扫码了，找了一张店里的照片，可能不同的店有差异。我了解的情况是，我周围基本上每家星巴克在周六下午四点都举办常规咖啡教室，臻选店略有不同，场次好像更多。每期咖啡教室有不同的主题，有新品推广、有咖啡知识讲解等。

活动免费，一般有名额限制，但是有时候来的人很少，有时候现场邀请顾客。我见过有顾客第一反应问，收费吗？说明知道咖啡教室的人并不是很多。其实我觉得时间允许的话，参加这样的活动，有吃有喝还可以了解多一些知识，还是挺好的。我还认识了好几位朋友，有资深“重口味”的姐姐（只喝美式、手冲，还加shot！），也有在天津的老乡，因为共同的爱好，聊聊天，也是很好的放松。

用图片回顾一下近几个月我参加的咖啡教室好了，月饼的推广时期，我尝了不少

各种造型，感觉店里的伙伴每次都是蛮用心的去准备咖啡教室

从咖啡教室，我接触到了手冲，跟平时不一样的咖啡体验

还是月饼，话说星巴克的月饼推广期还是蛮长的，卖完了粽子就开始卖月饼

新品枫糖的品尝

讲亚洲的豆子，还有回归线哦

食品的新品

我觉得星巴克的员工还都挺有美术细胞的

这个讲的是C.A.F.E.公平交易原则——C.A.F.E.条例(咖啡和种植者公平条例)，这些是其他公司没有的。

咖啡教室的日常

通过咖啡教室，我也更多的了解了星巴克，很多方面，某些企业要追赶的路还很长。

这个夏天的新品星冰乐

还是月饼

月饼小食和咖啡

这个造型有点怪

这是最近的栗子千层和橘香蜜意，HOUSE的豆子中文是什么，我忘记了。

不同的搭配，不同的感觉，在店里伙伴的引导下，我知道了星巴克咖啡品尝四步骤。

月饼和豆子还有花

颜色搭配都还蛮好看的

我蛮喜欢看咖啡教室的摆盘，哈哈

最近有几次是邮件或者微信公众号报名的，应该是全国范围内的推广活动

这样的咖啡教室一般参加的人数会多一些

特殊活动——周年庆、圣诞party

除了讲知识的咖啡教室，不同的节日也有不同的活动。我参加过常去的店的周年庆，最近参加的是万圣节活动，也算是特殊的咖啡教室了。

真的很佩服绘画技术

这次活动是画杯子，画完了放店里展示。跟一起参加活动的朋友比，不，不用比，我就是手残党。

活动也有咖啡，一般是手冲，还有新品。有的活动还有纪念品或者抽奖。

2、不同的咖啡体验

也正是因为参加咖啡教室，我有了不同的咖啡体验，了解到了不同的手冲方法，还有不同的咖啡豆，口味也从焦糖玛奇朵变成了更健康一些的拿铁和馥芮白。我以为我能喝手冲就能喝美式，结果美式还是不行。咖啡教室还试过直接喝shot，其实还不错。我最受不了的是苦的白开水——美式，哈哈。之前很少注意，其实除了经常说的各种花式咖啡（咖啡饮料），像焦糖玛奇朵、拿铁、摩卡之类，一般真正喝咖啡的人喝的是手冲咖啡。就星巴克里，手冲咖啡分为——经典、雅致、虹吸。

经典手冲是最常见的

一般是黑围裙咖啡大师来冲，好像不是所有的店都有，可以选几种不同的豆子

很直观的看咖啡渣，能看到油脂

咖啡教室里面最多的也是经典手冲

上次试了一下法压壶，感觉口味有点重，我不是很喜欢。

雅致的壶据说美剧里面出现比较多，其实我也没注意，好像经常被用作花瓶。

比较独特的设计，口感也有些不同。感觉雅致的口感更丰富一些。

那天小哥哥玩了一下一次倒两杯，可惜我没拍下来

虹吸没喝过，附近的臻选店有，有的非臻选店也有，在上海烘焙工坊看过演示，超级漂亮。

现在店面也很多不一样，应该是有区分，有的有冰激凌，有的有气致冷萃。气致冷萃是汽水一样的咖啡，口感不错。

不同的咖啡豆

咖啡教室经常介绍不同的咖啡豆，卖咖啡豆应该是星巴克的老本行了。

祥龙综合是低因的

欢庆综合

每一款都有对应的卡片

不同的豆子，风味不一样；同一种豆子不同的手法，味道也不一样。还有冷、热，口感都是不同的。草本风味，可以理解就是重要一般的苦。

3、臻选店不同在哪

很多星巴克是臻选店，除了标志不同，还有什么不同呢？我之前的理解是全部都是黑围裙，就是咖啡大师，后来发现也有绿围裙啊。然后发现，原来是分两个区域，点单是在一起的。一个区域跟一般店基本一样，一个区域就是制作臻选店的产品了，特别的豆子，黑鹰咖啡机。

不同品种咖啡豆（小众）可选，最近的云南豆子晴开蛮不错的。新品一般是从烘焙工坊、臻选店试验，再推广到各个门店。

天津最新的旗舰店还没打卡，有机会去去。

四、小结

从星享卡到星礼卡的改革，到玩味冰调和最近出的暖调，从专星送到啡快，星巴克一直在改变，对于消费者，体验不一定都很好，但是创新总是不错的。

有时候一杯拿铁就有好心情。

咖啡也是一种兴趣和爱好，类似与茶道、花艺，可能没有那么深厚的底蕴，但是可快餐可进阶，多了解一些，看看更大的世界。