很多人不认识这种蔬菜，每天炒一盘，肠道通畅了，胖人越吃越瘦

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春暖花开的季节，天气渐渐的暖和起来了，有些地方甚至提前进入了夏天， 当我们还在穿棉衣，穿羽绒服时，他们都已提前穿上了短袖， 这就告诉我们女生，这个季节该减肥了，天气暖和之后，我们穿的衣服就变得单薄了，积累了一个冬天的脂肪和肥肉就再也藏不住了。此时再不动起来。 进入四月就该后悔了。

小厨今天就给大家推荐一种特别适合减肥吃的蔬菜，也是这个季节的时令蔬菜，一斤三块钱，它就是油麦菜，很多人不认识这种食材，总把它当成莴笋叶，殊不知，这两种食材差别可大了。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。非常的适合晚上做来吃，每天炒一盘，肠道通畅了，胖人越吃越瘦。

【蒜蓉油麦菜】

食材：油麦菜，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，食用油，

做法：

1、首先来看一下油麦菜，之前发过这个食材，很多朋友都不认识，今天特意它拍个特写，大伙伙瞅瞅，长得莴笋叶子有点像。

2、把油麦菜的叶子都掰下来，清洗干净，切成小段，加盐水浸泡十分钟，蔬菜叶子类食材在清洗时，建议加两勺食盐浸泡，能够起到很好的杀菌杀虫的作用。

3、锅中加入半锅的水，水开之后，滴两滴食用油， 放入油麦菜焯水，煮一分钟捞出来。

4、 捞出为的油麦菜立即过一次冷水，这样颜色更漂亮。 把水分沥干装盘。

5、调汁，这个候时候取一个小碗，加入切好的蒜末，小米椒，浇入热油拌匀，再放生抽，蚝油，香醋，有条件的还可以再加几滴香油，一起搅拌均匀调成调味汁。

6、把调好的调味汁，浇在油麦菜上面拌均即可以开吃，简单又美味，春天最该吃的食材，刮油减脂它最强，晚餐经常吃，体重嗖嗖地降。

【小厨的秘诀】

1、蔬菜食材建议洗时加盐水浸泡十分钟，能起到杀虫杀菌的作用。吃起来更健康。

2、焯水时先在锅里滴食用油， 出锅之后过冷水，能让绿叶蔬菜颜色更漂亮。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！