香辣鸡翅的家常做法步骤

​ 香辣鸡翅一直以来都是人们喜爱的美味佳肴，无论是聚餐还是宴请客人，都能受到大家的喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何制作香辣鸡翅吧！

首先准备好所需的食材，包括鸡翅中、盐、生姜粉、辣椒粉、蒜粉、胡椒粉、白胡椒粉、料酒、酱油、糖和淀粉。

接下来，先将鸡翅中洗净并抹干水分。然后在鸡翅中切上几刀，以利于入味。

接着，取一个大碗，将适量盐、生姜粉、辣椒粉、蒜粉、胡椒粉、白胡椒粉、料酒、酱油和糖放入碗中，搅拌均匀，制成鸡翅的腌料。

将鸡翅放入腌料中，彻底涂匀，并腌制15-20分钟，使其充分入味。期间可以适当翻动鸡翅，以保证均匀入味。

腌制完成后，将每一块鸡翅均匀地裹上淀粉，以增加鸡翅的口感。同时，提前预热锅中的油，待油温达到150-180℃时，将鸡翅放入炸至金黄色。

等到鸡翅炸好后，可以捞出沥干多余的油。这样不仅能控制油脂的摄入量，也能够使鸡翅更脆嫩可口。

最后，我们可以根据个人口味喜好，撒上适量的葱花、芝麻或者辣椒粉，增添一些颜色和香气。

通过以上简单的步骤，一道美味的香辣鸡翅就制作完成了。它不仅外酥里嫩，口感丰富，还带给我们辣味的刺激和香气的诱惑。让我们享受这道美味吧！