清蒸比目鱼的家常做法

​ 清蒸比目鱼是一道美味可口的经典菜肴。它以其鲜嫩多汁的鱼肉和清淡清香的口味而闻名。下面将介绍一种简单易行的清蒸比目鱼的做法。

首先，我们需要准备以下材料：比目鱼一条（约500克）、姜片适量、葱段适量、米酒适量、生抽1勺、食用盐少许、白胡椒粉少许、香菜适量。

1. 准备工作完成后，将比目鱼洗净，去除鱼鳞和内脏，然后用刀在鱼身两侧各划线，有利于入味的渗透。

2. 将鱼放在盘中，喷洒一些米酒并撒上一些盐，腌制5分钟，这样可去腥增鲜。

3. 再将姜片和葱段铺在鱼身上，这样可以增加鲜香的味道。

4. 按照个人口味，撒上一些白胡椒粉，再倒入生抽，最后撒上一些香菜叶片，这样可以提升整道菜的美味感。

5. 将蒸锅中的水烧开，将盘中的鱼放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟，时间不宜过长以免鱼肉变硬。

6. 鱼蒸好后，可以撒上一些葱花和香菜叶作为装饰，提升食欲。另外，可以根据个人口味加入一些蒸鱼豉油或辣椒油增添风味。

7. 最后，将蒸好的清蒸比目鱼取出即可享用。鱼肉鲜嫩多汁，清淡而带有香气，非常美味。

清蒸比目鱼是一道简单而美味的菜肴，适合全家人共享。它保留了鱼肉的原汁原味，口感嫩滑爽口，营养丰富且易消化吸收。想要尝试清淡又鲜美的海鲜，清蒸比目鱼绝对是一个不错的选择。赶快动手试一试，给家人朋友带来意想不到的惊喜吧！