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坐上国货时光机，一起唤醒童年味蕾！
2023-05-25 17:16:50
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你的童年，我的童年，好像都一样。甜甜的糖，透心凉的冰饮，紧俏热销的零食……那些“经典味道”在我们快速奔跑、长成大人的时光列车上电掣般后退，但庆幸的是，萦绕在舌尖的幸福和甜蜜始终安在。
沈阳人的甜蜜离不开不老林糖，它由已过花甲的“北方制糖大师”林瑞丰于1988年创制。紫、粉、金、银、蓝……五颜六色彩条糖纸包裹着的糖，上头还印有创始人的头像。外层一层薄薄的巧克力，内馅里还夹杂着花生碎。轻咬一口嘎嘣脆，到嘴里后又多了一份嚼劲。过年糖果盒里，最先抢拿一空的就是不老林糖了。
不老林牛轧糖 ©️不老林京东自营旗舰店
要论“国民奶糖”，非大白兔奶糖莫属。然而它最初使用的包装，其实是红色米奇老鼠的图案，直到作为建国十周年献礼产品，蓝白包装的兔子才正式进入国人的视线。那层透明的糯米皮，有些地区也叫玻璃纸，能不能吃是童年时期最爱争辩的问题之一。浓浓的奶味成为上海人，乃至全国人民单调舌尖上的香醇记忆。
大白兔奶糖 ©️大白兔京东自营旗舰店
紧挨着的苏州糖果，以品种繁多、风味独特而声名远播。位于苏州观前街上的采芝斋，早在清同治年间便将松仁粽子糖送进贡品行列。以蔗糖搭配玫瑰花、饴糖熬制至银杏黄色，出锅后拌上东北长白山当年的新鲜松子，随着拉条、剪切，三角包当啷啷落下，彻底冷透后，口感最佳。不像现在按盒卖，在过去，粽子糖都是按粒称的。
采芝斋粽子糖 ©️采芝斋食品旗舰店
与大众糖果造型不同，河北唐山的蜂蜜麻糖薄如蝉翼，形似银耳，或像成簇的花朵。起源于明朝万历年间的麻糖，在排叉的基础上，历经几代师傅的改进，最终形成以面粉、蜂蜜、糖、桂花和芝麻香油为原料的美味。拥有几十年功力的老师傅制成的麻糖，色泽晶莹透亮，入口即化，清甜不腻口。吃之前一定要记住麻糖的正确吃法，不是用手拿，而是用筷子，毕竟谁也不喜欢手上黏糊糊的。
蜂王牌新新麻糖 ©️中国特产·唐山助农馆
如今面对果茶、气泡水、能量饮料……纷繁复杂的饮料品牌选择时，不禁想回到上世纪，在屈指可数的“奢侈品”中寻找无忧无虑的畅爽。
蝉鸣起伏的盛夏，最正确的打开方式当然是炫冰了。在上海，光明绝对是当之无愧的顶流，由益民食品一厂改制、合并后，逐步形成了从牧场到产品的完整产业链，开创了中国冷饮品牌的先河。蓝色包装纸盒里，乳白色的冰砖，方方正正一块，因中间没有棍儿，用勺子挖上一块放入嘴里，瞬间唤醒了全身的清凉。
光明白雪冰砖 ©️光明旗舰店
北京孩子在金属盖子、大白熊标志的玻璃瓶中，寻找气泡跳动舌尖的雀跃。北冰洋，从1936年的制冰厂“转型”后，1951年上市第一批汽水，自此在华北地区开启一枝独秀的辉煌。一瓶冰镇汽水的夏日诱惑力，从汽水厂门前，大排长队等着拉汽水的车辆便可见一斑。2011年回归后的北冰洋还在经典橘子味汽水外，推出了枇杷、酸梅等风味的汽水。
北冰洋桔子汽水 ©️摄图网
北冰洋汽水面世两年后，在崂山诞生了中国第一款碳酸饮料。虽然其前身为外资背景企业，但转为“国有”后，崂山可乐凭借鲜明的中国风味传遍四方，在八九十年可谓盛极一时。以白芷、砂仁、良姜、丁香等中药为原料，加之甘洌清甜的崂山矿泉水，它多了些草本的清新，回味还有丝丝的梅子酸，透着谜一样的健康气息。
崂山可乐 ©️崂山旗舰店
“顶开花，下结子，大人小孩爱吃阿半死。”闽南人钟爱的汤品之一就是该谜语的谜底——花生汤。1945年以花生汤起家的黄则和，汤色乳白，甘甜爽口，酥而不碎，入口即化，是本地人经常去吃的店铺。当然也有不少人喜欢在滚烫的花生汤中倒入鸡蛋，一款蛋花漂浮的鸡蛋花生汤入口则是另一番味道。如果夏日，去厦门中山路的总店打卡，也可以试试冰镇花生汤。
黄则和花生汤 ©️黄则和旗舰店
总有些物美价廉的老字号，从过去到现在，一直活跃在人们的生活中，不仅丰富了滋味，更是承载了好几代人的回忆。
1900年随着中东铁路的开通，哈尔滨第一家“秋林灌肠庄”应运而生。最初直供欧洲贵族的立陶宛风味灌肠，在开放给中国技师学习后，迅速与当地人的口味融合，形成了鼎鼎有名的哈尔滨红肠。秋林里道斯优选精肉、肥肉，且精肉带脂率保持在10%以下，经木炭熏烤肠衣与肉完美融合，入口紧实、油润不腻，是每个哈尔滨人的儿时零食。
哈尔滨红肠 ©️秋林京东自营旗舰店
在无辣不欢的山城重庆，牛肉自然也不能幸免。主打牛肉制品的老四川，从卤牛肉摊到私人小作坊，再到有限公司，在多次转身后形成了以牛肉干、灯影牛肉丝等系列产品。与四川人小时候吃的片状灯影牛肉不同，老四川的灯影牛肉丝丝丝纤薄、色红油亮，入口麻辣鲜爽，重庆娃儿吃起来安逸惨了！
灯影牛肉丝©️老四川京东自营旗舰店
爱吃各种广式煲、打边炉的朋友，一定会在一餐尾声时驾轻就熟地用一包三鲜伊面来饱腹。所谓“三鲜伊面”，其实是指华丰面调料包在制作过程中，用猪骨、海鲜和鸡肉这三鲜熬制提炼的。由于味道清淡美味，面条又无比筋道，在九十年代风靡全国。连东北小孩，都直呼从小吃到大。除了煮、泡，将三鲜伊面捏碎，加入调味包摇匀直接吃，也是包装袋上未提及的隐藏吃法。
华丰三鲜伊面 ©️华丰京东自营旗舰店
20世纪50年代初，出身洋字号的义利从上海迁入北京，带来了果子面包、维生素面包以及装束新奇的巧克力。初入京时研发的果子面包，原先内里夹的是新鲜水果，奈何北京时令水果较少，转而寻求与北京果脯的结合。复古蜡纸包装下的果子面包不仅是填饱肚子的美味，还有提升社交圈活跃度的重任。
义利果子面包 ©️义利旗舰店
豆干常出现在零食里，而资历深、名气响的卤豆干要数苏州的“津津”。他家原先做牛肉干，后转做卤汁豆干，拥有近百年的历史，口感绵软有嚼劲，回味鲜香。连豆干制作技艺也被列入江苏省非物质文化遗产名录。八十年代以盒子售卖的豆腐干，如今也更新为真空包装，当地人还是不改在家里备几袋的习惯。
津津卤汁豆腐干©️津津食品专营店
对花生情有独钟的厦门人，还将熬好的米浆多次淋浇在花生仁上，制成鱼皮花生。鱼皮与花生之间的若即若离，靠的是老师傅经年累月对古法工艺的拿捏。白鹭鱼皮花生拒绝一丝一毫不新鲜的成分，入口松脆，有咸甜之味弥漫唇齿，闽南人通常也会用作搭配茶酒的小食。而小朋友吃之前的统一动作，自然少不了摇一摇。
白鹭鱼皮花生 ©️白鹭食品旗舰店
北回归线穿境而过的广西梧州暑长多湿热，自明末清初就有以当地乌龟、土茯苓等熬汤饮用的习惯。在此基础上衍生的龟苓膏，也成了当地人清热败火的“即食”小吃。最初沿街叫卖的民间秘方自制龟苓膏，直到上世纪80年代才走向产业化，双钱就是在此时诞生的。小小一杯内含十多种本草原料萃取，遵循古法古方，没有任何“技术”，吃起来完全没有负担。
龟苓膏 ©️双钱龟苓膏京东自营旗舰店
显然，那些惊艳了孩提时光，疗慰了肚中馋虫的童年零食远不止这些，还有哪些老字号零食美味是你心目中的上榜之选，欢迎在评论区分享～
编辑整理丨77、肥肥
设计丨小虎
封图丨摄图网
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