蒸烤箱美味菜单 篇二十四:爱吃鲫鱼的你,一定要知道这个做法,鲜美无比,不用下馆子

2019-08-26 19:41:32 4点赞 28收藏 11评论

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

爱吃鲫鱼的你,一定要知道这个做法,鲜美无比,不用下馆子

同时鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,人胃、肾,具有和补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。


制作食材:

鲫鱼1条(约700克),蒸鱼豉油(或生抽)适量,生姜一块,葱一把


制作步骤:

爱吃鲫鱼的你,一定要知道这个做法,鲜美无比,不用下馆子

1、鲫鱼洗净,用刀把肋骨划段,鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。


爱吃鲫鱼的你,一定要知道这个做法,鲜美无比,不用下馆子

2、将鱼放入蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸功能,100度蒸制13分钟。


爱吃鲫鱼的你,一定要知道这个做法,鲜美无比,不用下馆子

3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉,将葱段铺在鱼上。


爱吃鲫鱼的你,一定要知道这个做法,鲜美无比,不用下馆子

4、小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。


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5、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味


TIPS:

时间会因为鱼的重量有所调整

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