蒸烤箱美味菜单 篇二十四：爱吃鲫鱼的你，一定要知道这个做法，鲜美无比，不用下馆子

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

同时鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。

制作食材：

鲫鱼1条（约700克），蒸鱼豉油（或生抽）适量，生姜一块，葱一把

制作步骤：

1、鲫鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

2、将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。

3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上。

4、小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

5、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味

TIPS：

时间会因为鱼的重量有所调整