咖啡测评和知识分享 篇五十五：【咖啡测评】知乎知物挂耳咖啡【γ-意式黑巧风暴】

终于又到了周末了。

昨天加了一夜班，今天中午才醒，赶忙趁着难得的空闲间隙，继续测评知乎知物咖啡推出的全薪挂耳组合。

知乎知物咖啡全新挂耳组合装新增了两种风味 θ 西塔-巴西黄波旁拼配与 Δ 德尔塔-哥伦比亚娜玲珑拼配，加上原来的 α 阿尔法-耶加雪菲 、β 贝塔-美式坚果时代、γ 阿尔法-意式黑巧风暴、τ 饕-云南花酿 、ρ 柔-危地马拉香玉拼配、π 湃-苏门答腊曼特宁拼配 ，6 种风味升级为 8 种。一次性感受到的风味更加全面。

这次按顺序，继续测评的是γ 伽马-意式黑巧风暴。

γ 伽马-意式黑巧风暴 云南咖啡豆独特的远树山林风味搭配非洲著名产区埃塞俄比亚咖啡豆，打磨出层次丰富、愉悦的黑巧风暴。

包装撕开小口，浓郁醇厚的咖啡干香弥散的非常迅速，几乎一瞬间侵占了整个空间。

撕开挂耳袋，看到里面的咖啡粉。依然是颗颗分明的颗粒感，研磨度粗细适中，适合手冲。

风味上，由于浓郁醇香弥散的非常快，整个空间都已经充斥，反倒没有刚撕开包装时的冲击力。细闻，在醇香隐藏下，有一丝不易察觉的甜香。

90度水温，三段式冲泡法，注水大约160ml。

遇水浓厚醇香持续被激活，变更愈发细密，层次感丰富，类似黑巧的浓香醇熟气息立体，笼聚成团，可以很好的体验到。

入口浓香醇滑，没有一丝焦苦感，自然也没有酸感，干净利落。

口感如丝绸般顺滑绵密，极具厚度，黑巧醇香的口感具有立体感，且结合的非常细密，没有断层

醇、滑、厚、浓、香，五个维度表现的都非常恰到好处。

回甘不算明显，但类似黑巧可可的丝滑感觉，久久停留于喉咙间，带来持续的享受。

不喜欢酸感咖啡，只爱醇香的爱好者，应该会非常适合品饮这款γ 伽马-意式黑巧风暴。

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