在家自制冰糖葫芦,好吃又健康!
家里小朋友最近喜欢上了冰糖葫芦,特别是出去南方玩了一趟以后,喜欢上了蓝莓🫐口味的冰糖葫芦!但是家楼下居然没有蓝莓味的糖葫芦,难道是因为北方人不吃这个口味?!
没有卖的只能自己做啦,自己做的又干净又卫生,而且还便宜,性价比非常高!楼主串了好几种口味的,都是自己比较喜欢吃的!
还加了一个草莓🍓味道的,现在外面卖的草莓糖葫芦可太贵了,一串十几块钱,上面最多四五个草莓,一点也不划算!楼主用一样的价格买了一盘子,除了糖葫芦,还可以剩点留着自己吃!
做法其实也很简单,只需要清水和白砂糖!清水是糖量的一半即可,加水量以浸透白糖为宜。其实水多水少没有那么严格,都是最后把水熬干,只是时间长短的差异。
用的锅可以是家里的不粘锅,当然铁锅也可以,就是锅底别太薄容易熬糊糖。
另外提醒大家,做冰糖葫芦要耐住性子相信自己,别着急忙慌的操作,容易烫伤和失败。而且冰糖葫芦熬糖要尽可能少搅拌,避免起砂,而山楂雪球要多多搅拌,多多起砂。
做好的冰糖葫芦,可以像楼主这样放在烤盘里面,提前上面刷一层油就不会粘锅啦!
做好的成品味道不错,就是最后剩的糖浆有点少,只能糊住一半,也挺不错的!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
沈步渔
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