苏泊尔新一代远红外电饭煲实测体验分享

看到很多小伙伴在问苏泊尔新一代远红外电饭煲好不好用，正好我家里正在使用，就跟大家说一下我的使用体验。

说起来也是奇怪，作为一个北方人，却喜欢吃米饭多于面食，我平时又喜欢自己做饭。因此，我对于哪种大米更好吃，以及哪种电饭煲煮饭更好吃了解也非常多。

米饭好不好吃，取决于三个因素，米好不好，煮饭加水量是否合适和电饭煲的选择。

本人亲身使用过的电饭煲大大小小的加起来也有十几个了，价格也从几十块钱到几千块不等。不得不说，一个好的电饭煲确实能让你吃上不一样的米饭。像以前使用过的几十块钱的那种，煮出来的饭要么像稀饭似的，没有一点嚼劲，要么就有点夹生，不管你放多少水，还是煮不出想要的效果，而且锅底还经常会粘一层锅巴。

本人家里现在正在使用的这款电饭煲就是苏泊尔的新一代远红外电饭煲SF40HC87，今天就来给大家分享一下使用体验。

先来了解一下什么是远红外电饭煲？传统的电饭煲的加热方式主要有发热盘加热，或IH电磁加热等热传递式的加热方式，这类电饭煲往往温控性能较差，可能导致米饭的烹饪不完全或者过度，在口感方面产生不良影响。

而远红外电饭煲是采用全新一代远红外加热技术的电饭煲，它是利用远红外线的穿透和共振原理，产生超沸点高温，直接作用并穿透至米饭本身，能够减少热传递中的损耗。

到目前为止，已有50万台远红外系列电饭煲进入了超过20万的家庭，其中远红外电饭煲40HC88销量更是稳居第一位，如今苏泊尔更是推出了新一代远红外IH电饭煲SF40HC87，重新定义了”8A好米饭“。

所谓”8A好米饭“，是从米饭的香气度、膨胀率、平整度、蓬松度、沸孔数、口感度、含水率和透芯度8个方面来定义的。而苏泊尔远红外电饭煲做到的就是让米饭口感好、蓬松度足、膨胀率高、含水率足、沸孔多、平整度好、透芯度高，香气四溢。

而能够蒸出这样的米饭，自然离不开苏泊尔红外电饭煲的这几项核心技术：

1. 远红外穿透加热技术

苏泊尔远红外加热电饭煲的钢化玻璃结构，在均匀受热的情况下可以耐住500-600度高温，在冷热冲击条件下也可抗220度高温；采用了全真空150W碳纤维发热管，确保了加热效率和安全性。

普通饭煲上盖只起到保温效果，锅内温度不超过100度，而远红外上盖后，利用电磁波共振效应，真正能够实现穿透加热，国内温度更是高达103度，这样的高温烹煮更能够有效激发米饭的香气，促进米饭熟化。

2. 升级360°环流IH加热

普通的电饭煲大多只是靠纯底盘IH加热，有时候煮饭较多的话，米饭会受热不均匀，经常会出现夹生的状况。而远红外电饭煲的360°环流IH加热的设计使得加热面积能够提升29%，加热速度也提升25%，这样整锅米饭的温差降低到15度以内，米饭受热更加均匀，外观更平整，沸孔更多，口感也更好。

3.活芯醒米烹饪曲线

20分钟的38度恒温浸泡，使米粒高达31%的黄金含水率，此时的淀粉酶活力达到最优状态，使得蒸出的米饭也更加饱满。而远红外电饭煲升级后上盖的镜面设计，除了能够反射更多远红外光线，提升加热效果外，还能有效减少上盖的泠凝水，这一设计也更加保证了米饭的湿度。

4.3.0mm聚能本釜

本釜内胆获得了10年耐用认证，双55度黄金角，球形底部，受热面积更大，使空气腔有效蓄热，形成一个蓄热”聚能环“，能够锁住饭香，水分也不易散发，米饭Q弹香甜。

苏泊尔远红外电饭煲还带有彩屏语音功能，不仅选择模式更清晰，也更安全，可以防止误触。钢化玻璃面板、不锈钢中板、不锈钢上盖和不锈钢蒸格，超级耐磨，容易清洁。而且，除了蒸米饭之外，还可以用来做柴火饭、杂粮饭、锅巴饭、煲汤和烘焙等，功能非常强大。

这样的锅，蒸上我买的五常大米，不用吃菜我都能旋两碗大米饭。

苏泊尔远红外电饭煲还有一些非常人性化的设计，比如镜面的设计，大幅减少了盖子上的冷凝水，不会在掀盖子时候到处滴水，还有24小时的只能预约功能，我平时习惯早上出门前预约好，下班回家就能直接吃饭了。