年夜饭，做一道下酒菜“幸福花开”！寓意团团圆圆，喜庆吉祥！

小年一过，春节就快了！

合家团圆的年夜菜，您都准备好了吗？作为一年中最重要的一顿饭，家家户户的年夜菜，都是空前的丰盛，这一顿饭，很多家庭都是准备了好多天的！

不过，还有很多的上班族，大年三十才放假，基本上没有太多的时间准备各种复杂的菜式，别急，美美为大家准备了一道超级快手的下酒菜：“富贵花开”，您可以提前就准备好，花上几分钟摆个盘就行，寓意团团圆圆合家欢乐，喜庆又吉祥！

过年离不开酒，下酒菜选什么好？咱们南方家庭离不开各种凉菜，天气寒冷，喝酒到最后，热菜都变凉了，这凉菜就更受欢迎啦！所以不论是年夜菜还是春节宴客菜，大家都喜欢备着些花生米，用洋葱和黄瓜简单装饰下摆个盘，就是一份能上得了台面的吉祥大菜啦！

做法不难，好看又吉祥，过程简单一看就会，大家不妨收藏试试，过年上桌，绝对让人眼前一亮！今年的年夜菜，撑面子就靠它啦！

【幸福花开】香脆花生米

食材：洋葱一个 花生米一把

做法：

洋葱和花生米准备好。

花生米炒之前倒入清水中泡一下，这样表面就不容易炒黑了。

花生米入锅，中小火慢慢炒香，撒点盐拌匀出锅备用。

洋葱洗干净，用水果刀在表面画出花瓣状，再慢慢将花瓣雕出来。

雕出来的花瓣在盘中围成一圈，摆成花朵状。

黄瓜切斜片，摆在花朵下面做成石头和花茎。

将炒好的炒花生米摆在花朵中间就做好啦。

这个摆盘，不一定只能装炒花生米，没有汤汁的家常菜都可以用它来摆盘哟！提前将摆盘准备好，菜炒好了简单一装即可，过年了，试试吧！