这个牛腩贼好吃

番茄土豆炖牛腩是一道经典的家常菜，它的味道浓郁、口感鲜嫩。下面是制作番茄土豆炖牛腩的详细步骤。

所需食材：

- 500克牛腩

- 2个中等大小的土豆

- 2个大番茄

- 1个洋葱

- 3瓣大蒜

- 适量橄榄油

- 适量盐和胡椒粉

- 适量料酒

- 适量生抽

- 适量白糖

- 适量清水

步骤：

1. 准备工作：将牛腩切成块状，土豆削皮切块，番茄切块备用。洋葱切丝，大蒜切末备用。

2. 炒制牛腩：在炒锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入洋葱丝和大蒜末炒香。

3. 炒制牛腩续：加入牛腩块翻炒至变色，再加入少许盐和胡椒粉提鲜。

4. 加入调味料：倒入适量的料酒和生抽，炒匀均匀入味。

5. 炖煮番茄土豆：将切好的番茄块和土豆块加入炒锅中，翻炒均匀。

6. 加入水和调味料：倒入适量的清水，淹没食材。再加入少许盐、白糖，搅拌均匀。

7. 炖煮牛腩：将炒锅的火候调至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮30-40分钟，直到牛腩变得酥烂。

8. 最后调味：尝一口汤汁，如有需要，可根据个人口味再次加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

9. 出锅享用：待牛腩炖煮至入味，土豆煮烂，汤汁浓稠时即可出锅。将番茄土豆炖牛腩盛入碗中，与米饭或面条搭配食用。

温馨提示：

- 牛腩可以选择稍微有点肥瘦参半的部位，这样炖煮出来的牛腩更加鲜嫩可口。

- 炖煮的时间可以根据个人喜好和厨具功率进行调整，确保牛腩炖煮至入味、酥烂即可。

- 如果喜欢汤汁更浓稠，可以适量加入少许淀粉水勾芡。

番茄土豆炖牛腩是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。它既能满足口腹之欲，又给予身体所需的营养。大家不妨一试，相信会被它的美味所征服。