食品生鲜 篇二十八：一日一苹果，医生远离我的起源是什么？

这篇文章没有脉络，没有大纲，只是一篇普通的记录。

一个平常的日子，我下班回家后收到了姥姥给我寄的烟台苹果，她人缘好，很多村里人都愿意送给她一些不往外卖，家里留下自己吃的好苹果，她挑了最好的一波给我妈妈，我妈妈又挑了她认为最好的一波送给我，我收到以后，感觉真的很甜很好吃，又挑了最好的几个送给了我的朋友们。

真心好吃，又甜又脆，我想到了“"An apple a day keeps the doctor away"，于是我想写一篇文章分享给能看到的你，来安利这个好吃的苹果。刷到刷不到，全凭缘分。

但上班又很累，实在懒得写，朋友正在跟我聊ai，我想干脆试试ai呢？

当人设是青年幽默女博主时，于是有了这一段：

当人设是中年丧偶的医生时，有这一段：

当人设是吃苦耐劳的吗喽（不是）时，画风是这样的：

这画风，这文案，这理解！这人工智能，确实还是挺抽象的。我是一个吃苦耐劳的吗喽，所以我来了。

世界就是一个巨大的草台班子，吗喽也不知道自己存在的意义是什么，只是莫名其妙来到一个看似需要它的岗位上开始瞎忙，不知道我是不是也是这样。

这个时代的大家做一切都越来越快，我每天都无比怀念小时候跟姥爷一起去逛樱桃园，抓蚂蚱的日子。家乡的苹果是我最喜欢的水果，于是放弃摆烂，打算用笨拙的文字给大家好好介绍一下，尽管并不专业，也并不一定讨所有人喜欢。

也并不一定会被人看到。

一日一苹果，医生远离我的谚语一开始起源于下面这句话，但当时的医疗水平并不先进，而且让医生远离自己，是真的字面意思的远离，因为那个时候的医疗水平极其有限。

说有限都抬举了，是十分恶劣，有一本书详细的介绍了过去医疗水平的局限，那个时候，病人躺在手术台上，医生不但没打麻醉药，也没有消毒，甚至他刚做完一场解剖而且连手都没洗！就要开始手术了。而且直到19世纪40年代，这还是医院的基本操作。

这本书里详细的介绍了当时的医疗情况

在没有发明麻醉剂之前，外科手术=无麻醉+无止血+无消毒，而那个年代，由于战争，缺胳膊少腿的大有人在，断肢流血不止，截肢手术势在必行……

在这个过程中，病人是全程清醒的，很可能还在不停挣扎哀嚎，所以这就需要医生的快、狠、准，而死在舞台上的病患不在少数，那时的手术死亡率有50%左右，存活与否，就跟抛硬币猜正反面的概率一样。外科医生无法深入病人身体进行治疗，稍有不慎，他们就会因为大量失血、病菌感染和剧烈疼痛而死去。在当时，许多的医生将手术室搬到了环形剧场，向观众展示无麻醉、无消毒、止血困难的“三无”手术场景。教学的同时，还卖票给好奇的人来盈利。

在当时有一起300%死亡率的手术，在医学史上可谓前无古人，后无来者，而这个手术还是由当时一位很有名的医生罗伯特·李斯顿操刀的。

罗伯特-李斯顿

罗伯特·李斯顿是苏格兰外科的先驱，他发明了透明胶粘石膏、牛头犬钳（一种锁定动脉钳）和腿夹板，用于稳定股骨脱位和骨折，至今仍在使用。此外，以他命名的还有李斯顿刀。他还用乙醚进行了欧洲第一例现代麻醉手术。

据说，这位著名的医学家每场手术时，他都要兴奋地冲着大伙叫喊：“给我计时，先生们，计时！”

当时，他一锯子下去，腿应声而断，但同时切断的还有帮忙扶病人腿的助手的手指，被他以神速切下腿部的患者翌日因感染死去（这在当时相当常见），他的助手则被他失手切断手指，亦因感染而死去；那么还有一个人在哪呢？在观众席——他是在场观摩手术的一位名医，被他刺中两腿间的要害，因恐惧而休克致死。

在这一起起堪比恐怖故事的医学案例面前，这句广为流传的谚语：“一日一苹果，医生远离我。”，是大家真的希望医生能字面意义上的“远离”，那个时候，上手术台和赌命没什么区别。

那么吃苹果真的有如此奇效吗？

答案是有的，但不完全有。

上图是来自《美国医学会内科杂志》(AMA Internal Medicine)上发表的一篇愚人节特别研究报告: 吃苹果和去医院之间的关系。 (题目很长:“Association Between Apple Consumptionand Physician Visits: Appealing the Conventional Wisdom That an Apple a Day Keeps theDoctor Away”).，虽然是愚人节研究，但是他们依然用了很多严谨的数据来证明：吃苹果和看医生没啥关系。

数据分析发现：每天食用苹果者服用处方药的频率似乎要低一些，但这可能并不代表苹果可以帮助“赶走药剂师”更有可能是因为常吃苹果的人，更在意自己的健康，因此吃药更谨慎。

因此可以发现，苹果对健康可能有点作用，但不大。

但也并不能否认苹果的营养价值，

苹果的最突出的优点就是：热量低，富含膳食纤维，饱腹感强。因此，它十分适合作为减肥代餐，因为所有的减肥原理都是，增加代谢，减少热量摄入。

所以，苹果有一个特点，不太可能把热量吃超，又由于富含膳食纤维和水分，一个苹果约5g左右纤维，85%左右的水分。吃苹果很容易让我们感到饱，不容易暴食，因为无法吃下太多。如果你近期有减脂的打算，可以考虑将苹果纳入你的考虑范围内。

明天就是双11的第一天，如果冬天想要屯一波便宜能放的苹果的话，不如考虑一下苹果吧，虽然并不一定会让医生远离你，但不可否认的是，吃水果比吃薯条肯定更加健康，

那么，你的选择是什么呢？